(1)原料：①红条茶3克，童子鸡脯肉300克，红干辣椒30克 。 ②淀粉、精盐等调料适量 。
【茶膳系列：红茶鸡丁】(2)做法：①沸水冲泡茶叶，沥去汁，取茶叶待用 。 ②红干辣椒洗净，切菱形片 。 ③鸡脯肉切丁，用少量湿淀粉、碳水化合物1克、热量1881千焦、钙19.5毫克、磷84.5毫克、铁1.2毫克、维生素C 7.8毫克、茶多酚1165毫克、膳食纤维780毫克 。
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