产区分布
庐山云雾茶产于江西省庐山 。 庐山在江西省九江市， 北临长江、南倚鄱阳湖；群峰挺秀， 林木茂密， 泉水涌流， 雾气蒸腾 。 在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”， 素有“色香幽细比兰花”之喻 。
庐山云雾茶树叶生长期长， 所含有益成分高， 茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶 。 它芽壮叶肥、白毫显露， 色翠汤清， 滋味浓厚， 香幽如兰 。
气候特征
庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地， 这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾， 常见云海茫茫， 一年中有雾的日子可达195天之多 。 由于这里升温比较迟缓， 因此茶树萌发多在谷雨后， 即4月下旬至5月初 。 又由于萌芽期正值雾日最多之时， 因此造就了云雾茶的独特品质 。
庐山北临长江， 东毗鄱阳湖， 平地拔起， 峡谷深幽 。 由于江湖水汽蒸腾而成云雾， 常见云海茫茫， 年雾日195天之多 。 由于高升温迟缓， 候期迟， 茶树萌发须在谷雨后， 4月下旬至5月初 。 萌芽期正值雾日最多之时， 造就云雾茶独特品质 。 尤其是五老峰与汉阳峰之间， 终日云雾不散， 所产之茶为最佳 。 由于天候条件， 云雾茶比其它茶采摘时间晚， 一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘 。
庐山雨量充沛， 降水蒸发也形成了大量的水蒸气， 因此庐山的水蒸气特别充足， 尤其是在春季时特别突出 。 二是庐山多沟壑涧谷， 水汽在其中不易扩散 。 三是气温多变， 庐山属于亚热带湿润山地气候， 四季分明， 昼夜不同季节， 或者同一季节的不同月份， 气温常常多变 。 水汽充足而且相对集中， 当气温下降时水汽就凝结成雾， 这就必然造成庐山多雾 。 庐山平均每年多雾的天数达192天， 最多的是五月达到了21天， 少雾的五月份也有13天 。
高山茶园气候温和， 一年四季温度变化小， 昼夜温差大， 早晚凉， 中午热， 白天温度较高， 能制造较多的有机物， 夜晚温度较低， 因呼吸作用减弱， 降低了有机物质的消耗， 糖类的缩合困难， 纤维素不易形成， 这就有利于茶叶中有机物的积累， 提高氨基酸、咖啡碱、芳香油等有效成份的含量， 因而茶叶嫩度高、品质好 。
【庐山云雾茶产自哪里？有哪些环境特点？】
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