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茄子的营养可高了 ， 家里有老人的常吃对血管好 ， 今天推荐这道鱼香炒茄片 ， 做出茄子吃出川菜味道 ， 茄片软滑 ， 搭配米饭来吃 ， 很下饭喽 。
【美味的午餐食谱鱼香炒茄片】
主料：茄子2个 、
辅料：花生油3勺、生抽3匙、香醋2匙、白糖1匙、酱油1匙、鸡精1/2匙、葱1段、姜2片、大蒜3粒、
步骤：
鱼香炒茄片的做法步骤1.准备食材：茄子 ， 大蒜 ， 葱 ， 姜 ， 青 ， 红辣椒 。
鱼香炒茄片的做法步骤2.茄子切成片 ， 放入2克盐 ， 腌制片刻让茄子出汁?
鱼香炒茄片的做法步骤3.料汁碗(生抽 ， 白糖 ， 酱油 ， 清水5汤匙 ， 香醋)青 ， 红辣椒切小丁 ， 大蒜 ， 姜 ， 葱切末 。
鱼香炒茄片的做法步骤44.茄子轻微攥一下多余的水分 。
美味的午餐食谱鱼香炒茄片
鱼香炒茄片的做法步骤5.锅中放入油烧热 ， 带去茄片略微煎一下 ， 煎软就可以 。
鱼香炒茄片的做法步骤6.煎好的茄子 ， 侧放控油 。
鱼香炒茄片的做法步骤7.锅中留底油放入葱 ， 姜 ， 蒜末炝锅出味 。
鱼香炒茄片的做法步骤8.倒入茄片翻炒均匀 。
美味的午餐食谱鱼香炒茄片
鱼香炒茄片的做法步骤9.淋入料汁 ， 炒至入味 。
鱼香炒茄片的做法步骤10.放入青红辣椒丁翻炒断生 。
鱼香炒茄片的做法步骤11.撒上鸡精 ， 炒匀即可出锅!
鱼香炒茄片的做法步骤12.酸甜有味!
美味的午餐食谱鱼香炒茄片
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍 ， 是抗癌强手 。 能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用 。
2.抗衰老
美味的午餐食谱鱼香炒茄片
茄子含有维生素E有防止出血和抗衰老功能 ， 常吃茄子 ， 可使血液中胆固醇水平不致增高 ， 对延缓人体衰老具有积极的意义 。
3.降低胆固醇保护心血管
【三文鱼|美味的午餐食谱，鱼香炒茄片】经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用 。
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