文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
不要小看了金针菇 ， 大厨教你超下饭的做法 ， 赛过大鱼大肉 ， 真香 。 大家都知道金针菇有很高的营养价值 ， 多吃金针菇可以提高身体免疫力 ， 强身健体 ， 还能起到增进食欲 ， 促进消化的作用 ， 金针菇不管是炒、炸、炖煮 ， 都非常受欢迎 。 今天就给大家分享一道蒸金针菇的做法 ， 让我意外的是 ， 因为有蒜蓉的加入 ， 看似普通的蒸制 ， 做出来的味道竟然这么好！
准备食材：
金针菇、胡萝卜、大蒜、青红椒、食用油、生抽、素蚝油、蒸鱼豉油
具体做法：
1.先把金针菇切去根部 ， 再撕成小朵 ， 摆到盘中备用 。
2.准备少许的胡萝卜切成胡萝卜丝 。
3.准备几个大蒜放入拉蒜器 ， 只需要几秒钟就拉成蒜末了 ， 拉好之后倒入碗中 ， 再准备点青红椒拉成碎末 ， 也倒入碗中 。
【豆腐|不要小看了金针菇，大厨教你超下饭的做法，赛过大鱼大肉，真香】4.起锅烧油 ， 加入蒜末和青红椒末 ， 炒香后加入适量的生抽和素蚝油 ， 稍微翻炒下之后备用 。
5.把金针菇在盘底摆上一层 ， 中间再摆上胡萝卜丝 ， 上面再摆上一层金针菇 ， 把刚炒好的酱料放到上面 ， 上锅大火蒸熟 ， 大概15分钟左右 。
6.蒸熟后出锅 ， 淋入5g的蒸鱼豉油 ， 浇少许的热油 ， 拌匀之后就可以开吃了 。
7.金针菇这样做非常的开胃下饭 ， 吃起来香辣过瘾 ， 真的超下饭 。
推荐阅读
- 厨师|小兔子系列一，买面包熊孩子
- 紫菜|小廉闹元宵，让“年味”与“廉味”并浓
- 泡面|入住酒店，门缝里面总是出现“小卡片”，有啥内幕？前台道出实情
- 米饭|壁纸头像｜不想听大道理，只想吃小蛋糕
- 带鱼|煎带鱼时，万万不要直接下锅煎，大厨教你多加2步，不粘锅不破皮
- 饵料|教你在家做小黄鱼，外酥里软，连鱼刺都很酥脆，大人小孩都爱吃
- 饵料|轻松烹饪美味爽口的虾仁豆腐羹，新手10分钟学会
- 小葱拌豆腐|掰歪不是你手笨 板状巧克力的凹槽真不是为了方便你掰断而设计的
- 茄子|神秘切糕重现长三角，8块钱一两让小伙喜笑颜开，下刀之后就傻了
- |不用泡打粉，教你做健康油条，掌握这几个小窍门，想失败都难