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家里来了贵客 ， 上海青这种创意做法 ， 是我必做压轴菜 ， 上桌就抢光 。 上海青的口感吃起来是特别脆口的 ， 尤其是将其就着火锅 ， 或者是直接入锅去进行煸炒 ， 这两种方式做出来的上海青 ， 总能让我们多吃上两大碗的米饭 。 上海青除了口感好吃以外 ， 营养价值更是特别丰富 ， 在其内部富含了丰富的叶绿素 ， 还有维生素c等多种的营养素 ， 能够为我们的身体提供满满的能量 ， 今天就用上海青给大家分享一道好看又好吃的做法 。
准备食材：
上海青、小米辣、大蒜、食用油、生抽、素蚝油、盐、水淀粉
具体做法：
1.先把上海青的根部和叶子分开 ， 全部都切成这样就可以了 ， 然后给它清洗干净 。
2.小米辣切成圈 。
3.往拉蒜器里放入大蒜 ， 轻轻几秒就拉成蒜末了 ， 看一下拉的多好 。
4.锅里水开之后加入3g食用油 ， 先把根部下锅煮熟 ， 加食用油焯水这样能让上海青保持颜色翠绿 ， 煮熟之后捞出 。
5.把叶子也下锅煮熟 ， 煮至断生即可捞出 。
6.再把叶子像这样摆到盘子里 ， 根部摆在中间 。
7.起锅烧油下入蒜末和小米辣 ， 炒香后加一勺生抽和一勺素蚝油 ， 再加点食盐 ， 翻炒下加点水淀粉煮至浓稠关火 。
8.煮至浓稠后浇到上海青上面 ， 美味即成 。
【上海市|家里来了贵客，上海青这种创意做法，是我必做压轴菜，上桌就抢光】9.上海青这样做营养又好吃 ， 招待客人也非常的有面子 ， 喜欢的朋友不妨自己在家试试 。
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