【土豆|学做香喷喷的土豆脆皮肠】
大家好！我是释一刀！祝大家节日快乐！幸福安康！
学了厨艺 ， 还要实践！老师给我们布置作业：回家自己动手制作美味可口、色泽金黄的小吃 。 大家都兴奋不已地准备着材料和工具——有剪刀、菜板等厨房用品；还有面粉、鸡蛋……看来大家对于亲身参与烹饪活动很感兴趣呢！我也跃跃欲试想要露上两手 。 在妈妈耐心指导下 ， 终于迎来了期待以久的第1次尝试 。
我们先把土豆削皮后洗净切成片状 ， 再将其放入锅中蒸熟 。 然后趁热剥去外衣并捣碎成泥 ， 加适量盐搅拌均匀即为馅儿 。 接着拿出事前从超市买到的现成肉糜（猪瘦肉）和淀粉混合调匀 ， 倒进盛满馅儿的碗里揉捏几分钟至粘稠度刚好时便停止 。 后一步取出擀面杖压扁平 ， 撒些许干淀粉防沾黏 ， 依照个人喜爱切割形状或长条块状 ， 而且必须是薄厚相当才行哦！随后放进油温180度左右的煎锅内炸至表层呈焦黑酥脆状态捞起沥乾多余油脂装盆完毕 。 此刻只需静候十五分钟让它稍微冷却定型 ， 方能享受更加美味诱人的食物喽～
“开始啦！”伴随着欢快愉悦的音乐声响起 ， 我迫不及待走向灶台点火预热炒锅 。 没过三秒种 ， 浓郁扑鼻的香气顿时飘散整间屋子 ， 令人垂涎三尺啊！紧接着按顺序打蛋、搅拌、翻炒…每道程序皆井然有序又迅速俐落 。 不消数秒功夫 ， 阵阵醇正鲜甜的滋味充斥舌尖 ， 吸引得肚腹蠢蠢欲动 。 转眼间 ， 原本白白细腻的奶油色变幻成迷人绚丽的深棕红色 ， 真叫人馋涎欲滴哩！瞧那胖乎乎圆滚滚的模样简直像极了顽童般憨笑可掬 ， 惹人忍俊不禁咧嘴傻笑 。 见证奇迹发生的时刻马上降临啰！所谓的神秘配方被揭晓──洒少许胡椒粉提升风味 ， 如果觉得太淡则添加酱油膏增添咸香之余亦使颜色愈显明亮饱满 。 经历漫长岁月熬煮的汤汁渐渐收缩凝结 ， 清澈透亮犹若琥珀质地的液体泛著丝绸光泽缓缓流淌溢出 ， 瞬息融化掉沉重的铁锈斑驳痕迹仿佛闪耀无限希望光芒 ， 夹杂沁凉甘冽的独特芳香弥漫四周空气霎时变得格外芬芳馥郁 。 赶忙舀起一匙送往唇边轻抿慢啜 ， 晶莹剔透软糯q弹的口感带领你穿越千年古代徜徉梦境世界 ， 尽情欣赏古韵悠扬的意蕴画卷 ， 咀嚼属於自己的故事篇章 。一盘香喷喷的脆皮肠就这样做好了 ， 虽说耗费近半小时精力但仍旧值得称赞因为实在太好吃了！爸爸闻讯立即抢先品嚐他夸张吞咽喉咙的动作逗得全场哈哈大笑 ， 连呼“好吃” ， 彷彿听到孩子雀跃激昂的心跳频率 。 嗯哼？什麽嘛 ， 哪有比较容易获胜耶？
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