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好喝的润肺汤还不赶紧安排上？看到润肺汤很多人都不知道到底是什么 ， 其实就是最简单的银耳雪梨汤 。 这个汤润肺养人 ， 好喝还不胖 ， 口感也十分到位 ， 老人小孩都可以喝 。 在感冒高峰期 ， 做一道润肺汤 ， 不但可以让家人健康 ， 还可以让自己安心 。
今天就将作法分享给大家：
【甜点|好喝的润肺汤还不赶紧安排上？】一、准备食材
1、适量银耳
2、大雪梨三个
3、盐
4、几颗老冰糖
5、几粒大红枣
二、具体作法
1、处理银耳 。 将率先准备好的银耳拿出来用清水泡上 ， 最好时长在半个小时左右 ， 这样可以最高程度的把银耳给泡开 。 将完全泡开的银耳的根部全部切除 ， 并用手将银耳撕成一小块一小块的形状 。
2、处理雪梨 。 将三个大雪梨的皮和核全部去除 ， 然后将梨肉切成小块 ， 最后将雪梨倒入装入了适量清水的碗中 ， 并在碗中加入适量的盐 ， 这样可以防止在制作之前雪梨氧化 ， 雪梨氧化之后会发黑 ， 不但影响口感还会影响美观 ， 为了避免这个情况的发生 ， 放入淡盐水中就是最好的处理办法 。
3、将准备好的大枣去核 ， 并将枣肉切成小块 ， 装入备菜盘准备使用 。
4、将泡在淡盐水里面的雪梨取出来仔细清洗 ， 将盐味洗干净 ， 这样才不会一下口感 。
5、熬制 。 在锅中倒入适量清水 ， 锅最好选用砂锅或者是钢制产品的锅 ， 千万不要采用平时的铁锅 ， 很有可能会让熬制出来的雪梨水中出现铁锈味 ， 影响口感 。
在熬制银耳雪梨的时候一定要先把冰糖放进去 ， 再放入大枣和白糖 ， 冰糖的量很多人把控不好 ， 其实这就是根据个人口味来的 ， 想甜度高一点就多放 ， 想甜度低一点就少放 。 所有的食材加入之后直接换成小火炖煮一个小时左右 。
6、起锅 。 熬制一个小时之后 ， 基本上就可以出锅了 ， 很多人不清楚什么情况就是熬制好的样子 ， 熬制好了的银耳里面包含的胶质全部都会出来 ， 里面包含的雪梨也会变得软糯、入口即化 ， 尤其是凉透之后再去品尝 ， 和某牌子的冰糖雪梨一个味儿！
这道冬日饮品大家学会了吗？银耳雪梨汤对于很多小孩子来说是很好的一道菜 ， 不但可以润肺止咳 ， 还可以提高免疫能力 ， 很多家长在孩子咳嗽的时候 ， 疯狂的找偏方给孩子止咳 ， 但最后成效都不大 ， 不要怪孩子的免疫能力弱 ， 其实 ， 有些药确实没有什么功效 。
尤其是对于那些不爱吃药的孩子来说 ， 这道银耳雪梨汤就在合适不过了 ， 不但口感好 ， 功效也很好 ， 甜甜糯糯的口感让很多小孩子爱不释手 ， 分分钟就可以干完一大碗 。 这也是为什么每次到冬春季节 ， 感冒咳嗽等高发的情况下 ， 这道菜如此受欢迎的原因 。
毕竟像这样的汤 ， 做法简单 ， 食材便宜 ， 效果也很好 ， 大人小孩都喜欢 ， 自然而然要成为冬春的常备啦！
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