洗茶是在喝很多茶的时候都会进行的一个步骤， 对于不少茶友来说， 这一步是很重要的 。 那是不是所有的茶在冲泡之前都需要洗茶这一步骤呢 。 这个问题还真的是挺有争议的， 老茶友们都已经有经验了， 自然不会被这个问题困扰， 可是新茶友们才刚刚入门， 估计还是一知半解的 。 如果茶友们去问上几个人， 可能他们给出的答案也不一样， 让人难以下结论 。 想知道白茶在冲泡之前是不是需要洗茶？那就跟着笔者一起来看看答案吧 。
为什么要洗茶？
洗茶， 就是在冲泡之前， 将茶叶先用水浸泡一下， 这一冲的茶水是要倒掉的， 等到下一冲才能被算作是真正开始冲泡 。
洗茶， 其实和大家洗菜洗东西的目的也差不多， 就是图个干净 。
茶叶在制作之后， 需要进行运输和储藏， 这个过程呢， 或长或短的， 各不相同， 在这个过程中， 有些茶叶就可能会沾上一些杂质或者是灰尘， 在冲泡之前先洗洗茶， 就能够将灰尘冲落下去 。
洗茶除了让茶叶变干净以外， 还有一个目的就是醒茶 。
醒茶， 顾名思义就是唤醒茶叶， 茶叶在洗茶的过程中能够尽快地舒展起来， 就好像是一个人从睡梦中转醒一样， 茶叶被唤醒了之后， 其中的有效物质就能够更好地释放出来 。 一般是在冲泡时会遇到 。
白茶其实不需要洗茶
不知道茶友们喝白茶的时候洗不洗茶， 反正笔者喝白茶是从来不洗茶的 。
自家制作的白茶， 在制作过程中是很注重卫生的 。
不管是白茶采摘之前生长的环境还是采摘之后进行萎凋干燥的场所， 都讲究干净 。
笔者家的白茶属于高山白茶， 生长在云雾缭绕的太姥山， 环境良好， 空气清新， 萎凋过程中， 茶叶都是被放在干净的离地70公分的水筛里面的 。
再者洗茶也容易白毫脱落， 这样就太浪费了 。
比如白毫银针浑身布满白毫， 而白牡丹的芽头和叶背上也都是白毫， 在洗茶的过程中， 白毫很有可能会脱落 。
这些白毫中富含氨基酸， 营养价值丰富， 如果直接倒掉就有点可惜了， 对于这些品质较高的银针和白牡丹， 多进行洗茶这一个步骤， 未必是件好事 。
怎么洗茶？
洗茶这一步骤对于白茶的冲泡来讲确实并不是特别必要， 但是有些谨慎的茶友可能还是会不太放心， 既然这样的话， 洗一洗茶也是可以的 。
洗茶并不困难， 茶友们可以采用盖碗洗茶的方式或者是使用玻璃杯来进行洗茶 。
首先跟笔者一起看看盖碗洗茶要怎么做吧 。
盖碗洗茶就跟冲泡白茶的过程差不多， 取出5g的白茶放入盖碗， 以环壁注水的方式注入沸水， 等到茶叶被浸润之后， 迅速将盖碗中的茶水倒掉， 这样子就算完成啦 。
这个过程中注意需要快出水， 从注水开始到出水时间最好不要超过5s， 这样子茶叶才不会被烫熟， 也不会过度析出， 造成浪费 。
再说说玻璃杯怎么洗茶吧， 和盖碗洗茶其实差不多， 只要将茶叶放入杯中， 注入的沸水量需要漫过茶叶， 然后稍待片刻， 将茶水倒掉， 就算是完成啦 。
虽然白茶冲泡之前洗茶不洗茶区别不太大， 但是洗茶对于老白茶的冲泡还是有一定作用的， 在学会了洗茶之后， 茶友们也可以在冲泡之前再加上这一步， 只不过一定要记得， 洗茶时的出水速度要快哦 。
白茶冲泡之前洗茶还是不洗茶其实都是可以的， 笔者一般情况下都不会去洗茶 。
自家白茶干净卫生， 没有那么多的灰尘， 加上第一冲白茶营养丰富， 洗茶未免太可惜！
茶友们如果不想错过第一冲茶的话， 只要白茶的质量好， 不洗茶也是可以的哦 。
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