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天冷了多吃此肉！比猪肉便宜 ， 比牛羊肉鲜美 ， 滋补不上火 ， 营养又好吃导语：生活中唯有美食与爱不可辜负 ， 忙碌的一天结束后 ， 回到家餐桌上有一顿热气腾腾的家常菜 ， 瞬间变的暖洋洋的 。 美食带给人的是喜悦 ， 与时间无关 。 花4个小时为家人做一顿大餐和用4分钟等一碗美味的面 ， 同样是令人欢喜 。 大家好 ， 我是真心爱厨房 。 今天又来给大家分享美食做法 ， 每一道菜都是用心去研究 ， 详细到每一个步骤 ， 全部是由小编通过实践亲自摸索出来的 。 生活中的酸甜苦辣咸都是滋味 ， 每顿饭都值得用心被对待 。 为了让大家更好的掌握美食技巧、做法 ， 让粉丝在阅读的同时只要关注小编 ， 即可查看相关菜品的文章 ， 并一一讲解 ， 保证您一看就会 ， 新手也可以一次成功 。
临近过节家家户户都开始准备年货 ， 鸡、鸭、鱼、肉等样样俱全 ， 但是好多的肉类中 ， 我最中意的就是鸡肉 。 俗话说“逢九一只鸡 ， 来年好身体” ， 现在正值三九天 ， 可以多吃一些蛋白质含量高的鸡肉 。 鸡肉能够温中益气和强身健体 ， 它的价格猪肉、牛肉、羊肉都便宜 ， 也更容易入味 。 它可以补充人体所需的钙、磷、铁和丰富的维生素 ， 无论是炒、蒸、炖都很受欢迎 。
今天小编就用鸡肉分享美食 ， 做法简单 ， 不仅营养而且特别健康 ， 一起来看一下制作方法吧 。 推荐食谱：【香菇炖鸡肉】制作方法：首先准备半只鸡肉放入大碗中 ， 加入一勺普通面粉 ， 一小勺食盐 ， 一点料酒去腥 ， 下手抓拌均匀 ， 一直抓拌到比较粘手的状态就可以 。
抓匀以后 ， 再倒入大量的清水 ， 用清水把鸡肉清洗干净 ， 这样清洗出来的鸡肉非常的干净 ， 清洗好以后 ， 控水捞出来 ， 放到案板上把鸡屁股和脚指甲切掉不要 ， 然后把鸡翅膀剁下来 ， 鸡腿也剁下来 ， 然后全部剁成小块 ， 切好以后收入盆中 。 【猪肉|天冷了多吃此肉！比猪肉便宜，比牛羊肉鲜美，滋补不上火，营养又好吃】
接下来准备一根大葱切成薄片 ， 一块生姜切成薄片 。 全部切好收入碗中备用 。 一把大蒜切成蒜粒 ， 生姜切成小块 。 一把小米椒切成小圈 。 再准备几根小葱 ， 把葱叶和葱白分开切 ， 把葱白切成葱花 。 葱叶切成葱段 。
接着再准备一把鲜香菇 ， 清洗干净后把香菇切成小块 ， 切好收入碗中备用 。
准备一个西红柿 ， 西清洗干净后对半切开 ， 把里面的硬心切掉 ， 再将西红柿切成小块 。
一些白玉菇把根部切掉 ， 散开后切成小段 。 下面调个料汁 ， 碗中加入两勺辣椒酱 ， 两勺老干妈 ， 入一勺生抽 ， 食用盐 ， 鸡精 ，， 白糖 ，， 胡椒粉 ， 倒满一小碗清水搅拌均匀 。
锅中水烧开 ， 把鸡肉冷水放入锅中 ， 加入一点葱段、姜片、料酒去腥 ， 搅拌均匀 。 开大火烧开以后 ， 撇掉表面的浮沫 ， 撇干净后把锅盖盖上 ， 改小火焖两个小时
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