然后 ， 慢慢晒干 。 这一冻一化增加了粉条的筋骨 。 经不住的 ， 就坠落在地上 ， 一段一段的成为了零散的粉条 。 母亲总是把上好的粉条留住 ， 蒸皮渣用 。
同样的粉条 ， 母亲蒸出的皮渣最好吃 。 大年初一 ， 母亲总是把皮渣炖的肉菜给二爷送一碗 ， 二爷吃过后 ， 就夸我娘皮渣蒸的好 。 特别是过完初一 ， 每天早上都要皮渣炒鸡蛋 ， 一连几天也吃不够 ， 整个年都在皮渣的味道里浸泡 。 后来 ， 我们在县城工作 ， 一过祭灶节 ， 母亲先蒸一锅皮渣 ， 让我回家拿 ， 年三十回家 ， 母亲把又蒸的皮渣让我们带走 。 母亲蒸的皮渣非常好吃 ， 全家人都喜欢 。 2015年春节 ， 祭灶节那天 ， 四婶突然打来电话 ， 说母亲摔倒了 。 我急忙开车回家 ， 母亲躺在床上 ， 一只手疼的不能动 。 四婶说 ， 母亲把蒸好的皮渣锅从厨房端向堂屋的时候 ， 不小心 ， 摔倒了 。 我赶忙把母亲拉到县医院 ， 拍了个片子 ， 一看 ， 腕骨骨折 。 母亲坚持不住院 ， 打了个石膏要回老家 。 四婶把摔到地上的皮渣 ， 清理一下 ， 留下部分能吃的 ， 为我们放起来 ， 那年的皮渣我们吃的都很心酸 。 那时母亲已经七十六了 ， 腿脚已经不那么利索 。 母亲手好后 ， 全家一致表决 ， 以后不让母亲做繁重的活了 ， 特别是春节 ， 不能再蒸这煮那了 ， 特别是不能蒸皮渣 。 为此 ， 2016年春节 ， 我早早的就叮咛母亲 ， 让她什么也不要准备 ， 我们把年货备好 ， 带回老家吃 。 年三十 ， 我将买好的半成品 ， 回老家加工 ， 我以主演自居 ， 还特地买了皮渣加工 。 当一桌饭菜做好 ， 上皮渣时 。 大家一人一块 ， 吃过后 ， 都不吭气 。 还是儿子冒了一句 ， 没有奶奶蒸的好吃 。 大家开始你一句我一句 。 最后决定 ， 以后过年不吃皮渣 。 吃过饭收拾完毕后 ， 我领着儿子去上坟 。 在地里转了半天 ， 没进家门 ， 就闻到一股瓢香 ， 那种熟悉的味道一下子刺开了我的味蕾 。 我走进厨房 ， 只见母亲揭开锅盖 ， 一锅皮渣 ， 冒着热气 ， 瓢着异香 。 母亲不言语 ， 专注着她手中的活 。
今年 ， 母亲已经八十岁了 。 尽管我们再三叮咛 ， 不让她准备太多的年货 ， 但是 ， 母亲的皮渣又早早的蒸了出来 。 那 ， 就是我们的年 。
作者简介
朝君 ， 1965年出生 ， 中国作家协会会员 ， 河南省水利文学协会副主席 ， 安阳市作家协会副主席 ， 内黄县作家协会主席 。 出版诗集《门泊桃红》 ， 小说集《我想像中的父辈们》《寨外》 。 作品散见于《上海文学》《短篇小说选刊》《莽原》《奔流》《大众诗歌》《中国水利报》等 。 诗歌《古船》获《诗刊》2003年“春天送你一首诗”二等奖 。 小说“满月”获2002年度“莽原新作家一等奖”、“河南省第二届五四文学奖银奖 。 ”获第六届全国诗歌春晚“十佳诗人” 。
【粉条|年味，从母亲的皮渣中走来】
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