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【苏州|“江南好味苏式好面”评选大赛决赛圆满举办】
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一碗苏式面
既是苏式精致生活的代表
也是江南饮食文化的写照
为进一步推动苏州市文化和旅游消费品牌创建 ， 扩大苏式面品牌影响力 ， 1月12日 ， “苏式好面”评选大赛决赛以线上线下联动方式成功举办 。
本次活动以“江南好味 苏式好面”为主题 ， 由苏州市文化广电和旅游局、苏州市商务局、苏州市市场监督管理局主办 ， 苏州市旅游联合会、苏州市旅游饭店业协会、苏州市烹饪协会、苏州市面点饮食协会共同承办 。
系列活动从去年7月启动以来 ， 受到社会各界广泛关注 ， 苏州老字号面馆、新式面馆、星级酒店等积极参与 。 经由两轮网友投票、专家评审等环节 ， 最终30碗面品来到决赛现场 。
在决赛现场
煮面、炒制浇头、摆盘……
选手们用自己的心血和巧思
制作了一碗碗各具风味的苏式面
选手们不但现场展示了面品的制作过程
还讲述了苏式面或起伏跌宕
或妙趣横生的文化故事
全方位展示了苏州面文化的传承与发展
用匠心点燃了苏城冬日的人间烟火气
本次决赛特别邀请了行业内11位大师级评委 ， 从外观、口感、品牌传承三个角度进行现场点评打分 。
比赛评选出“苏式好面”
以及“苏式好面”人气口碑奖等单项奖
“苏式好面”获奖名单
“江南好味 苏式好面”评选大赛的成功举办 ， 提振了文旅和餐饮行业的信心 ， 为从业人员提供了展示技能、切磋技艺、相互学习的舞台 ， 对苏式面的传承与发展起到了良好的推动作用 。 同时 ， 活动也打响了苏城美食金名片 ， 为助力苏州旅游业发展作出积极贡献 。
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