机身一共有4颗按钮 ， 包括开关机、萃取单杯、萃取双杯和切换蒸汽功能 。 每颗按钮都自带指示灯 ， 闪烁表示需要等待 ， 长亮表示准备就绪 。
【羊肉|操作细节拉满，新手小白入手HiBREW意式半自动咖啡机】
中间的圆形压力表是显示咖啡在萃取中的压力值 。 萃取时 ， 升压到9到12之间是比较理想的范围 。 如果压力表不动或者压力过小 ， 可能是咖啡粉太粗或者是粉压得不够紧 ， 进而会导致萃取出的咖啡没有油脂 。 反之 ， 咖啡粉研磨过细会导致压力太大 ， 萃取出的口感就会偏苦涩 。 最右边的屏幕主要是显示萃取温度、打奶泡的温度和萃取时长 。 萃取的默认温度是92℃ ， 打奶泡是150℃ ， 萃取的默认时长是5秒 ， 不管是时间还是温度都可以自行修改 。
HiBREW意式咖啡机标配的手柄是58mm三卡扣设计 ， 自带两个粉碗 。 机身上的卡槽有卡紧和松开的指示标识 。 卡槽中间是由多个细孔组成的冲泡头 ， 水箱里的水会从冲泡头出来 ， 与手柄内的咖啡粉汇合 。
萃取出的浓缩咖啡液从手柄下的两个导流口流入咖啡杯里 ， 如果是好的咖啡豆 ， 咖啡杯里的咖啡液上会有很多金黄色的油脂 。
控制蒸汽管的旋钮在机身右边 。 每次打奶泡前都需要先把蒸汽管里的冷凝水放掉 。
另外 ， 蒸汽管预热或者工作时注意不要直接触碰不锈钢管体 ， 可以通过黑色的硅胶把手移动它 ， 否则 ， 150度的高温足够让你嗷嗷叫 。
底部的滴水盘可以拆卸 ， 只需将盘盖提起 ， 就能取出里面的滴水盘并将废水倒出 。
HiBREW意式咖啡机顶部的格纹并不是为了装饰 ， 这其实是一个暖杯区 。 大家都知道 ， 咖啡杯的杯壁比较厚 ， 这也就意味着它导热比较慢 。 如果将热的咖啡倒入冷的杯子 ， 会减弱咖啡的口感 ， 所以 ， 喝咖啡前要记得将杯子放在暖杯区给杯子保温 ， 又或者做咖啡前用热水烫一烫杯壁也是可以的 。
水箱是全透明的开盖设计 ， 最多可容纳1.8升的水 。
HiBREW半自动意式咖啡机并不包含研磨功能 ， 考虑现磨的咖啡豆更香浓 ， 我额外购买了同品牌的电动咖啡豆研磨机 。 研磨机有34个档位的粗细度 ， 最好是在机器启动的过程中旋转咖啡豆杯以达到更精准的粗细研磨 。 意式咖啡机适合3到12档位的细研磨 ， 不过 ， 每台咖啡机的脾气不一样 ， 所用的咖啡豆也不一样 ， 3到12之间到底哪个研磨度萃取出的浓缩口感更香浓 ， 还需要亲自去尝试 。
咖啡豆研磨机的操作很简单 ， 三个按键一个负责开关机 ， 另外两个分别是一杯咖啡和两杯咖啡的研磨按键 ， 研磨好的咖啡粉会掉落在下方的收纳桶内 。
每次使用完研磨机最好把机器内残余的咖啡粉清理干净 ， 以免影响后续使用 。 清理的工作不到5分钟就能完成：用标配的清洁扫把磨粉芯清扫一下 ， 再装上配套的吹粉硅胶 ， 轻按几下 ， 余粉就会被吹出机器 。
读书笔记分享了 ， 机器也看了 ， 最后来聊聊萃取咖啡的操作和心得 。 先称量出18克的咖啡豆 ， 倒入咖啡粉研磨机进行研磨 。 机器一开 ， 咖啡的香味顿时弥漫着这个房间 。 我比较懒 ， 直接用手柄接粉 。 紧接着 ， 布粉器、压粉器轮番上阵 。
将咖啡手柄卡入机器以前 ， 先开一下萃取开关 ， 将里面的水放出来后 ， 再将手柄卡入 。 按照指示标识 ， 手柄很轻松就能装入咖啡机中 。
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