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【鱼不用煎怎么做 不用油煎怎样炖鱼好吃】1、食材：多籽鱼适量、葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐适量、花椒 ， 大料 ， 桂皮适量、食用油 ， 料酒 ， 酱油适量、醋 ， 味素适量 。
2、多籽鱼解冻 。
3、多籽鱼洗净去鳞 ， 去鳃 ， 去内脏 。
4、多籽鱼放入盆中 ， 加入料酒 ， 腌制10分钟 。
5、蒜扒瓣 ， 葱切段 ， 姜切片 。
6、香菜洗净切段 ， 准备花椒 ， 大料 ， 桂皮 。
7、锅中倒入食用油 。
8、油八分开放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 大料 ， 桂皮煸炒出香味 。
9、放入水 ， 大火烧开 。
10、放入鱼 ， 盐 ， 酱油 ， 味素 ， 大火烧开 ， 中火炖20分钟 ， 鱼炖好了 ， 汤也剩很少 ， 出锅装盘 ， 上面散上香菜 。
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