羊肉受到王公贵族、文武大臣如此追捧 ， 价格当然也不便宜 ， 当时“吴中羊价绝高 ， 一斤为钱九百” 。
【羊肉|“小二，切二斤肉来”，宋朝人口中的二斤肉，是啥肉？你知道吗】这样的价格不是普通百姓能够承受的 ， 所以吃羊肉成为划分阶层的一种方式 ， 能吃起羊肉的 ， 都不是普通人 。
所以像梁山好汉那样 ， 去饭馆喊两斤肉 ， 不大可能是羊肉 。
三、牛肉与猪肉剩下的牛肉和猪肉 ， 其实都有可能是今天文章的主角 。
或许有很多人会说 ， 宋朝禁止杀牛食肉 。 的确 ， 早在春秋时期 ， 《礼记》中就规定：“诸侯无故不杀牛 。 ”
到了宋朝 ， 甚至把禁止杀牛写进《宋刑统》 ， 盗杀他人的牛马要斩首 ， 杀自己家的耕牛也要流放一年半 。
但是古代保护耕牛的目的是为了促进农业生产 ， 毕竟古代生产力地下 ， 如果没有耕牛 ， 农业生产力要大打折扣 。 可是宋朝是我国古代经济最发达的时期 ， 这时候耕牛的作用就没有以前那样显著了 。
特别是在富庶的江浙地区 ， 杀牛吃牛已成为风气 。 所以到了宋真宗时期 ， 便下了一道诏书 ， 免除了杀牛吃肉的罪过 。
而且相比起九百文一斤的羊肉 ， 牛肉只需要一百文一斤 。 虽然也不便宜 ， 但是普通百姓遇到喜事 ， 到饭馆来两斤牛肉 ， 还是可以承受的 。 更何况是豪爽大气的梁山好汉们呢 。
至于猪肉 ， 由于未经阉割的公猪有一股腥臊味 ， 所以在宋朝以前 ， 猪肉一直都不是我国百姓餐桌上的主流 ， 《礼记》中甚至说：“君子不食圂腴” 。
《百草纲目》中也说 ， 猪吃杂食 ， 肉质不洁 ， 不应食用 。 宋朝皇室一年吃四十多万斤羊肉 ， 而猪肉只用了四千斤 ， 可见猪肉有多不受待见 。
真正把猪肉推上百姓餐桌的 ， 是大名鼎鼎的苏东坡 。 苏东坡当然也像宋朝其他官员一样爱吃羊肉 ， 可是他几经贬黜 ， 只能到边远地区当小官 ， 吃不起昂贵的羊肉 。 但他本人又是一个美食家 ， 一天不吃肉就浑身不舒服 ， 于是在黄州之时 ， 他盯上了便宜的猪肉 。
苏东坡在他的《猪肉颂》中写道：“黄州好猪肉 ， 价贱如泥土 。 贵者不肯吃 ， 贫者不解煮 。 ”为了使普通百姓也接受物美价廉的黄州猪肉 ， 苏东坡还创造了“东坡肉”这道菜式 。 由于东坡肉内质肥美 ， 令人唇齿留香 ， 很快猪肉在宋朝也风靡一时 。
苏东坡是北宋中期的人 ， 《水浒传》的故事则发生在北宋末期 ， 所以梁山好汉们在饭馆叫两斤便宜又好吃的东坡肉 ， 也在情理之中 。
结语古代生产力低下 ， 古代普通人吃一次肉都很不容易 。 在生产力高度发达的现代 ， 各种肉类都成了普通家庭的盘中餐 ， 别说是专供上层阶级食用的羊肉 ， 就算是皇帝都嫌贵的蛤蜊 ， 也只是平价食品 。 以古为鉴 ， 我们更应该珍惜今天的美好生活 。
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