文章插图
1、看颜色
【如何购买香肠】好香肠的皮是棕红色的 ， 脂肪是白色的 ， 上面有石粒 ， 这是水干后产生的图案 。香肠很浓 ， 尝起来像蜡 。瘦肉结实 ， 脂肪酥脆 。这种香肠很好吃 。如果颜色变暗、变灰、变暗 ， 表面有霉点 ， 软质香肠就是过期香肠 。
2、闻气味
拿起香肠 ， 仔细闻一闻 。好的香肠应该有晒干后生的味道 。过期的香肠会发出酸味或其他异味 。
3、品牌选择
一般来说 ， 大品牌的质量是有保证的 。比如广州帝王香肠和东莞奇峰香肠都是有历史的老品牌 。他们有独特的风味和高品质 。不建议购买散装香肠 。小作坊的质量不讨好 。
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