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寒冬腊月 ， 宁可不吃肉 ， 也要多吃6种“根菜” ， 身体好今天是腊月初二 ， 现在正式进入腊月了 ， 天气也在一天天变冷 ， 因此平日的滋补少不了 。 “数九寒天”已经开始 ， 寒冷的时候还在后头呢 ， 别不当回事！
寒冬腊月 ， 宁可不吃肉 ， 也别错过时令性的6种“根菜” ， 温补滋养 ， 养好身体好过冬 。
一、白萝卜作为冬天的时令菜 ， 这种根菜值得吃 ， 它还素有“小人参”之称 ， 营养价值很高 ， 冬天多吃可以起到润肺益气、滋补通气的效果 。
【白萝卜排骨汤】
食材：白萝卜、排骨、枸杞、葱花、姜片、食盐、料酒、白胡椒粉
1、排骨剁成块 ， 下入锅中加上料酒和姜片 ， 进行焯水之后捞出来 ， 冲洗干净 。 再把白萝卜去皮切成滚刀块 ， 枸杞洗净 。
2、把排骨倒在锅里 ， 加上适量的清水 ， 放几片姜片开始炖 ， 炖1个小时 。 之后再把白萝卜倒进去 ， 继续炖20分钟左右 ， 把白萝卜炖烂了为止 。 最后放上枸杞 ， 加上食盐和白胡椒粉调味 ， 撒上葱花 ， 就可以出锅了 。
二、山药山药是一种药食同源的东西 ， 还有着“神仙之食“的美誉 ， 冬季常吃山药 ， 可以滋补养肺、健脾养胃 ， 老少皆宜 。
【木耳炒山药】
食材：山药、木耳、胡萝卜、葱花、白醋、盐、鸡精
1、山药清洗干净 ， 把外皮削掉 ， 切成菱形块 ， 再提前将木耳泡入水中 ， 泡发好、洗净后备用 ， 胡萝卜切片 ， 小葱切葱花备用 。
2、锅中放油 ， 先倒入葱花爆香 ， 接着煸炒胡萝卜 ， 炒出香味之后 ， 倒入山药和木耳 ， 一起翻炒 ， 炒到断生之后 ， 加上盐和鸡精调味 ， 再淋入少许白醋 ， 将其翻炒均匀后 ， 就可以关火、出锅了 。
三、莲藕莲藕中富含蛋白质、维生素、钙铁等微量元素等 ， 冬天常吃莲藕这种“根菜” ， 可以滋补润燥 ， 拿来炖汤是一绝 。
【莲藕排骨汤】
食材：莲藕、排骨、红枣、姜片、料酒、盐
1、先把排骨倒进锅中 ， 加上姜片、添上清水开始焯水 ， 焯烫之后捞出来 ， 冲洗干净后备用 。 再把莲藕削皮 ， 切成小块 ， 红枣清洗干净 。
2、把排骨倒进砂锅内 ， 加上姜片、添上清水开始煮 ， 大火煮开后 ， 转为小火继续炖1个小时 。 到时间后 ， 把莲藕倒进去 ， 红枣也放进去 ， 接着再炖半个小时 ， 最后加上一点盐来调味 ， 就可以了 。
【荠菜|寒冬腊月，宁可不吃肉，也要多吃6种“根菜”，身体好】
四、红薯冬天吃红薯好处多多 ， 味道香甜鲜美 ， 属于滋补养生佳品 ， 红薯中富含维生素、氨基酸、钙铁钾等多种微量元素 。
【拔丝地瓜】
食材：红薯4个、白糖150g、清水50g、食用油适量、熟芝麻适量
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