豆皮|吃遍大连-冬天比较热门的街头小吃，快吃碗焖子暖和暖和~( 二 ) 大连|凉皮

地址：沙河口区西南路熟食品交易中心1号门入口处
二七友名焖子铺

一家老焖子铺，店面是一长溜，不算大。焖子都是自己家熬的，纯地瓜淀粉，地瓜来自盐店。焖子是深色的， Q弹紧实。
口感和别的地方还是有些不一样的，烙出些许的糊疙最好吃，就连芝麻酱也是现榨现磨的，味道特别香。淋上蒜汁、酱油、再拌上芝麻酱，吃起来很满足。蒜酱用的紫皮独头蒜，比较辣少放。还有骨汤豆腐皮，豆皮在骨汤里炖得软嫩，仅仅加了芝麻酱和蒜水，味道就足够。芝麻酱还可以外带。

地址：中山区北斗街75号
孟哥焖子

网红的孟哥焖子，虽然大名鼎鼎的但评价可是褒贬不一，看个人喜好呗。认识它家，也是从焖子里加豆皮和牛肉丸开始。焖子炒的碎所以底面儿香容易入味，麻酱还是比较浓的，配上蒜水就挺好，很多小伙伴还喜欢放辣酱，葱花香菜或者喜欢麻口的来点花椒油，怎么喜欢怎么来。
煎好的焖子金黄油亮，里面通体晶亮透明，软软的，糯糯的，再加上高汤豆皮和各种调料，香辣扑鼻，颇有余味。

地址：西岗区恒隆广场东门对面
老大西安凉皮大连焖子

搬家到了温州城西侧有一阵了，还是做焖子、凉皮、豆腐串的
焖子的块挺大味道很正点，疙不多口感较软。芝麻酱味道略淡，可以再加一些酱油调味。

焖子分大小碗，好吃不贵，一碗够吃饱。顺道说说他家凉皮，凉皮的酸甜度刚刚好，没有明显的调料味道，口感醇正，没有胶质感，能吃出是自己手工制作的。

地址：中山区大众街54号地下一层
小小炸串臭豆腐焖子店

店面虽不大，但还是有坐的地方。
鸡排是特色，裹面小串是招牌。黑板上密密麻麻的写着各种串串的明细和价格。

焖子就是传统的，焖子煎得油亮带疙的，只加芝麻酱和蒜水。

地址：中山区昆明街158号一单元101号
老字号桥北焖子

也是有年代的焖子摊，在桃源市场里，主营焖子和豆皮、肉丸。焖子传统做法，平底锅煎的焖子还带ge软硬刚好，蒜水麻酱汁能吃出以前的味道。

门口的大锅里还煮着豆皮和牛肉丸，豆皮鸡汤熬制的汤底真是特别鲜，好吃。除了可以现场，还可以买生的自己回家煎。

地址：中山区桃源解放路604号南24号

豆皮|吃遍大连-冬天比较热门的街头小吃，快吃碗焖子暖和暖和~( 二 )

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