地址:沙河口区西南路熟食品交易中心1号门入口处
二七友名焖子铺
一家老焖子铺 , 店面是一长溜 , 不算大 。 焖子都是自己家熬的 , 纯地瓜淀粉 , 地瓜来自盐店 。 焖子是深色的 , Q弹紧实 。
口感和别的地方还是有些不一样的 , 烙出些许的糊疙最好吃 , 就连芝麻酱也是现榨现磨的 , 味道特别香 。 淋上蒜汁、酱油、再拌上芝麻酱 , 吃起来很满足 。 蒜酱用的紫皮独头蒜 , 比较辣少放 。 还有骨汤豆腐皮 , 豆皮在骨汤里炖得软嫩 , 仅仅加了芝麻酱和蒜水 , 味道就足够 。 芝麻酱还可以外带 。
地址:中山区北斗街75号
孟哥焖子
网红的孟哥焖子 , 虽然大名鼎鼎的但评价可是褒贬不一 , 看个人喜好呗 。 认识它家 , 也是从焖子里加豆皮和牛肉丸开始 。 焖子炒的碎所以底面儿香容易入味 , 麻酱还是比较浓的 , 配上蒜水就挺好 , 很多小伙伴还喜欢放辣酱 , 葱花香菜或者喜欢麻口的来点花椒油 , 怎么喜欢怎么来 。
煎好的焖子金黄油亮 , 里面通体晶亮透明 , 软软的 , 糯糯的 , 再加上高汤豆皮和各种调料 , 香辣扑鼻 , 颇有余味 。
地址:西岗区恒隆广场东门对面
老大西安凉皮大连焖子
搬家到了温州城西侧有一阵了 , 还是做焖子、凉皮、豆腐串的
焖子的块挺大味道很正点 , 疙不多口感较软 。 芝麻酱味道略淡 , 可以再加一些酱油调味 。
焖子分大小碗 , 好吃不贵 , 一碗够吃饱 。 顺道说说他家凉皮 , 凉皮的酸甜度刚刚好 , 没有明显的调料味道 , 口感醇正 , 没有胶质感 , 能吃出是自己手工制作的 。
地址:中山区大众街54号地下一层
小小炸串臭豆腐焖子店
店面虽不大 , 但还是有坐的地方 。
鸡排是特色 , 裹面小串是招牌 。 黑板上密密麻麻的写着各种串串的明细和价格 。
焖子就是传统的 , 焖子煎得油亮带疙的 , 只加芝麻酱和蒜水 。
地址:中山区昆明街158号一单元101号
老字号桥北焖子
也是有年代的焖子摊 , 在桃源市场里 , 主营焖子和豆皮、肉丸 。 焖子传统做法 , 平底锅煎的焖子还带ge软硬刚好 , 蒜水麻酱汁能吃出以前的味道 。
门口的大锅里还煮着豆皮和牛肉丸 , 豆皮鸡汤熬制的汤底真是特别鲜 , 好吃 。 除了可以现场 , 还可以买生的自己回家煎 。
地址:中山区桃源解放路604号南24号
推荐阅读
- 巧克力|吃遍大连-整碗靓汤润一润,喝点暖暖的汤水,滋补一下~
- 寿喜烧|吃在大连-龙珠寿喜烧颜值和味道都在线,带着果肉的养乐多要不要来一份呢?
- 柠檬茶|吃遍大连-锅锅不一样的好味道,只需一口立马被圈粉~
- 毛肚|吃在大连-羊肉西葫芦锅烙有点不一样的鲜香,老味大肉面真的有点小时候的味道哦~
- 葡萄酒|吃在大连-南山风情街里面的精致粤菜馆,一品汤皇煮鱼腐很少见,陈皮红豆沙女孩子一定要来一碗哦~
- 辣椒|吃在大连-牛肠牛心牛肺牛肉丸牛筋,还有最灵魂的白萝卜~
- 牛肉|吃遍大连-来点热乎的汤锅,?给你抵御秋冬寒潮的满满能量~
- 聊城|吃在大连-血肠酸菜海蛎子,瑟瑟秋风中来一锅铜火锅,没有什么比这再好的啦~
- 玉米|东北人吃饭“太豪横”,能“一锅出”绝不分两锅,一口锅吃遍天下
- 豆皮|东北特色铁锅炖大鹅,和下雪天最配,肉香味美,滋补营养,特下饭