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【肥肠|四川小镇上的老店，一家3口慕名来吃，点了3个菜花了50元，贵吗？】
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四川是一个美食大省 ， 不仅大城市有丰富的美食 ， 连一些偏僻小镇也有着地道的川式美食 ， 比如说在这边一个小镇上就有一家店 ， 老板大哥十年来靠着猪大肠大火特火 ， 慕名来吃的客人特别多 ， 到底这家店有啥魅力呢？
这家店在成都的郊区 ， 就在一个老房子一楼 ， 他们家附近的居民和学生特别多 ， 所以不愁客源 ， 而因为味道好所以大家口口相传 ， 于是名气越来越大 ， 虽然主打菜是肥肠 ， 不过血旺豆花冒节子凉拌肉蹄花也很受欢迎 ， 有一家三口就慕名来吃 ， 端上来后还以为自己看花眼呢 。
他们家的招牌菜是凉拌肥肠和肥肠血旺 ， 可以说是每桌必点 ， 这个凉拌肥肠和我们一般吃的四川肥肠不一样 ， 不是那种麻辣鲜香的感觉 ， 看上去就很清爽 。 而且虽然说是凉拌 ， 其实大冬天老板会很贴心地给你热拌 ， 这样热乎乎地吃起来很暖心 。 肥肠处理得很干净 ， 感觉洗了至少七八遍 ， 根本没有一点异味 ， 调味很节制 ， 有点像自己家里的味道 ， 搭配大葱和辣椒一起搅拌 ， 又鲜又入味 ， 感觉很爽口 ， 小孩吃起来也不费劲 。
肥肠血旺以血旺为主 ， 是那种货真价实的血旺 ， 吃起来爽滑 ， 咸香入味 ， 入口即化 ， 肥肠和黄豆特别香 ， 还有辣椒和葱花红绿相间 ， 看着就很诱人 ， 满满一大碗分量足还下饭 ， 不仅血旺爽口 ， 连汤汁也很香醇 ， 不会让人觉得油腻 。
店里的素菜也不错 ， 什么耙耙菜啊、青椒皮蛋啊豆花啊 ， 这些小菜虽然便宜但是味道可不差 ， 耙耙菜清爽不油腻 ， 刚好可以解腻开胃 ， 青椒皮蛋味道醇厚 ， 青椒和皮蛋搭配得刚好 ， 豆花豆香味足 ， 用的是土黄豆 ， 吃起来很顺口 ， 如果人多的话 ， 多点几个菜 ， 吃得更爽快 ， 没有什么踩雷的 ， 随便点都好吃 。
三个人吃得很尽兴 ， 还点了一份肥肠汤 ， 这个和之前的凉拌肥肠和肥肠血旺那种重口味不同 ， 非常清爽 ， 里面除了有很多肥肠之外 ， 还有清爽的蔬菜 ， 一般是圆白菜 ， 有时候会是豆芽 ， 清爽不油腻 ， 甜甜的很清香 ， 配一个蘸碟 ， 里面的海椒油特别香 ， 单吃清爽搭配蘸碟一起吃味道更丰富 。
这个肥肠汤锅是20元一份 ， 当然也可以选择中份和大份 ， 凉拌肥肠也是20元一份 ， 肥肠血旺是7元一碗 ， 米饭是1元一人随便吃 ， 他们三个人点了三个菜 ， 配着米饭吃到尽兴才花了50元 ， 本来以为可能分量很少 ， 结果端上来都很实在 ， 这才以为自己看花眼 ， 最后肉多菜多吃得心满意足 ， 不知道你觉得这个价格贵吗？欢迎在评论区分享讨论！
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