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【牛排|为啥牛排煎一下就能吃，牛肉炖半天才软烂，是我们不吃半熟肉吗？】
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牛肉相比猪肉、鸡肉 ， 其中包含的营养物质更加丰富 ， 脂肪含量也非常低 ， 因此深受国内外家庭的喜爱 。 不同的是 ， 中国人比较喜欢炖牛肉 ， 需要炖好几个小时都牛肉才软烂入味 。 相比之下 ， 外国人更喜欢吃牛排 ， 只需要简单煎烤几分钟就可以吃了 。 同样都是牛肉 ， 为什么需要的烹饪时间相差却那么大呢？
其实原因很简单 ， 牛排采用的常常是牛身上最嫩的部分 ， 即使是三分熟、五分熟都没有关系 ， 反而还保留了牛肉最本质的味道 ， 同时口感方面也更加鲜嫩 。 但中国人做炖牛肉采用的部位是牛身上油脂和经络都比较丰富的部位 ， 这些部位没有牛排那么嫩 ， 而且需要花费非常长的时间将牛筋炖烂才能咬得动 。
还有一点就是牛排在国外的需求很大 ， 市场非常广阔 ， 所以选用的都是一两年的小牛 ， 因此做出来的牛排当然鲜嫩多汁 ， 简单的煎烤以后就能很美味 ， 而且营养非常丰富 。 然而我们在家里炖牛肉 ， 虽然也非常好吃 ， 但长时间高温炖煮已经把它的营养物质破坏了 。 所以 ， 越来越多的家庭开始选择并接纳牛排这一美食 ， 另外很多人接受不了半熟的牛排 ， 而在家自己制作 ， 就可以做到全熟了 。
牛排的营养价值如此高 ， 因此深受大家的喜爱 。 不过 ， 现在的牛排市场质量“参差不齐” ， 很多都是一些用碎牛肉、边角料拼接而成的“合成牛排” ， 但是普通人根本无法分辨出来 。 如果买到这些假牛排 ， 不仅没有营养 ， 甚至还因其原材料来源不明 ， 可能会导致身体出现健康问题 。
因此我们在购买家庭牛排的时候 ， 一定不要贪小便宜 ， 购买一些三无产品 ， 而应该选购一些知名品牌 ， 这样在产品把控上就更有保障 。 当然 ， 在众多品牌当中 ， 大希地家的牛排就是一个非常不错的选择 ， 不仅性价比方面极其突出 ， 而且他家的牛排都是整切牛排 ， 保留了牛肉的原汁原味 ， 再经过精心腌制 ， 口感非常丰富 。 “坚决不用合成肉”更是成为了他们家的口号 。
另外 ， 这款牛排的食用方式也很简单 ， 只需简单煎一下 ， 再放上配好的酱料就可以享受到正宗的牛排了 ， 很多顾客在购买后都表示味道非常好 ， 甚至比一般西餐厅的牛排还要要好吃 ， 因此纷纷表示一定会回购 。 无论是陈赫 ， 还是李佳琦都曾经力荐过这款牛排 ， 并在试吃以后 ， 给出了极高的评价 。
重点是现在商家做出了优惠活动 ， 在原价299的基础上 ， 立减100元 ， 只需要199元就可以购买到10块整切牛排 ， 非常划算 ， 趁着这次机会多多囤购一些才是最为明智的选择 。
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