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每个减脂的人最喜欢的一道菜 ， 那肯定是煎牛排 ， 那么牛排应该如何做才能更好吃？首先我们要在牛排的选择上面做上文章 ， 牛排一定要当天现切的牛排 ， 如果喜欢口感的话就去买黄牛肉 ， 如果喜欢逼格的话 ， 那么就可以去超市买一些准备好 。 的速成牛排 ， 也因此牛排的选择十分的重要 ， 首先我们将买来的牛肉切成块状 ， 一定要切成大块 ， 这样是为了更加方便的入味 。 然后我们回家就可以开始制作了 ， 先将牛肉进行清洗一遍 ， 然后过水控干 ， 控干是为了让它更好的入味 。
然后我们可以用少量的料酒和盐来腌制它 ， 腌制15分钟 ， 放置一旁起锅 ， 烧油烧油 ， 我们可以在油进行选择 ， 也可以用日常的食用油 ， 也可以用超市里面买的特制黄油 ， 通常特制黄油会让它的口感特别的鲜美 ， 等到油加至七成热 ， 吱吱作响 ， 我们就可以取出牛排 ， 利用夹子来进行两面煎炸 ， 我们可以看到它的 。 肉块以肉眼可见的速度进行发黄 ， 表面的制作十分简单 ， 但是对内在的肉块的颜色把握却需要经验 ， 也因此一定要注意经常翻滚 ， 这样做的肉块才能更加入味 。
【牛排|家庭版牛排怎么做？丝毫不输给餐厅】牛排 ， 牛排可以煎至三分熟 ， 也可以煎至七分熟 ， 也可以煎至全熟 ， 看你喜欢什么样的口味 ， 然后快速的出锅 ， 在他香气散去之前 ， 在表面上淋上一点点芝士或者沙拉都可以 ， 也可以在最后的环节放上一小块的迷迭香 ， 这样能让他快速的吸收他的香气 ， 如果喜欢有情调的 ， 还可以淋上少许的红酒 。
利用叉子进行快速分割 ， 趁着还有丝丝热气就能够品尝出它的香味 ， 如果有条件的可以准备特制的牛肉酱 ， 这样吃起来会更加的唇齿留香 。 感兴趣的朋友可以在家里面尝试一下 ， 这种做法相信你一定会喜欢 。
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