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【北京市|中国第一状元县——休宁县五城茶干，龙湾一带的特色小吃】休宁县 ， 位于安徽、江西、浙江三省交界处 。 休宁县是古徽州府一府六县之一 ， 被誉为“中国第一状元县”
五城茶干
休宁县五城龙湾一带的一种特色小吃 。 龙湾自古以来就是五大重镇之一 ， 沿江两岸 ， 水陆交通发达 ， 带动了当地餐饮行业的发展 ， 五城茶干制作遍布全县 ， 随南北食客而闻名皖浙赣、苏、沪、杭一带 。 本产品原料讲究 ， 制作精细 ， 色香味俱全 。 陈年老豆绝对不能用 。 以本地洪昌酱园产的大豆榨油 ， 或在屯溪程德馨酱园购买 。 桂皮、茴香、丁香、冰糖等调味品要仔细挑选 ， 所用的油分为茶子油或芝麻油 ， 通常不用菜油 。 五城茶干的制法经过浸豆、磨浆、做坯、包布、压榨、卤味等工艺 ， 工艺精细 。 五城茶水干咸适度 ， 口味纯净 ， 口感鲜美 ， 绵软 ， 富含多种养分 ， 是一种上好的饮茶、下酒菜、老人和儿童的可口美食 。
“杜”字虾米豆腐干
这是一种很有特色的食物 。 杜豆腐店的虾仁豆腐以其独特的材料、精致的工艺、精心的烹饪 ， 完美的色和美味而闻名于世 。
制作而成的虾米豆腐 ， 色泽浅褐色 ， 金黄 ， 光滑 ， 香气醇厚 ， 口感佳 ， 有韧劲 ， 不易破裂 ， 挤压结实 ， 刀子切而不散 。 可以将其切割为小块 ， 切开后可以看到其内部的细微纹路 ， 内部有虾 。 可下酒茶 ， 也可以作为一道菜的佐料 ， 作为点心也是一种独特的味道 。
大阜瀛石鸡
产于休宁县流口镇大阜瀛村附近的一条深溪沟壑中 ， 是一种蛙类 ， 属于两栖类 。 由于肉质像鸡一样 ， 味道很好 ， 所以人们把它叫做“石鸡” 。 大阜瀛石鸡”肉质细嫩鲜美 ， 富含高蛋白 。 用石鸡肉烹调时 ， 最好的做法是将皮连肉一同煮熟 ， 因其肉质鲜美 ， 味道更佳 。
秤管糖
由芝麻或米粉、饴糖、白芝麻、芝麻等配料制成 。 它的口感是甘美的 ， 酥酥的 。 它的外形类似于一根巨大的管子 ， 因此被称为“秤管糖” 。
秤管糖是用糖浆包上芝麻或芝麻 ， 里面有白糖芯 ， 糖心是用白糖和芝麻粉混合而成的 。 若将其制作至较细薄（例如钢笔）则为“一品香” 。 它的特色是酥脆、不粘牙、甘甜可口 ， 适合男女老幼 。
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