豆腐|含钾是香蕉的12倍！营养又滋补，中老年隔三岔五吃一顿，腿脚有劲豆腐

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。菌菇类食物，低脂高蛋白，含有丰富的膳食纤维、氨基酸以及维生素，尤其是钾含量非常高，是香蕉的12倍，建议大家一周吃上两次，以下分享8种菌菇类食物的做法，大家快快收藏吧！

小鸡炖蘑菇鸡肉和蘑菇绝对是最佳搭档，鸡肉的鲜与蘑菇特有的菌菇风味相互碰撞，土豆中的淀粉融入汤汁中，慢慢熬煮汤汁逐渐浓郁醇厚，一口汤，一口饭，太巴适了~~~
食材：鸡块300克|水500克|土豆200克|榛蘑30克|料酒10克|老抽5克|生抽10克|鸡粉5克|盐3克|味精3克|葱段5克|姜片3克|八角2颗、鸡清汤20克|老母鸡油5克
做法：
1、首先将锅中放少许油，放入葱、姜、八角炒香。
2、放入鸡块炒熟、放人老抽、生抽、料酒翻炒均匀；
3、倒入末过食材的水，加入鸡清汤料汁；
4、放入土豆块、榛蘑，鸡粉、盐、味精炖煮20分钟即可

鲜菇豆腐煲准备食材：香菇平菇金针菇黑木耳煎豆腐荷包蛋白菜
做法：
1、调汁：两勺生抽一勺蚝油半勺盐半勺鸡精
2、香菇黑木耳泡发金针菇平菇洗净备用，热油煎三个荷包蛋，平铺在一起煎在锅里就行，煎好后切成条状备用，砂锅里依次放入平菇香菇黑木耳金针菇
3、放入煎豆腐（可以直接去菜场买煎好的豆腐，也可以买盐水豆腐自己煎），放入煎好的荷包蛋条，倒入调好的汤汁，加入适量开水（开水量是食材的一半即可）小火煮10分钟
4、10分钟后放入切好的白菜，继续煮5分钟，撒点小米辣和葱花做装饰就可以了（这里的小米辣只是装饰，一点都不会辣的）
5、烧开后的豆腐煲，整个蔬菜还有汤的鲜味都出来了，真的太好吃了，非常下饭，喜欢的不妨也试试吧。

爆炒杏鲍菇说起菌菇类的食材，想必大家都会想到提高免疫力，对的，菌菇类确实有提高人体免疫力的功效。菌菇类的食材品种也很多，比如我们常见的：银耳、木耳、平菇、茶树菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇等等。
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇” ，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，深得人们的喜爱。分享一道三色杏鲍菇吧！
食材：杏鲍菇2个、胡萝卜1根、西芹100克、蚝油1勺、盐2克鸡精1勺、芝麻油1勺、白糖1勺
做法：
1、胡萝卜洗净刮皮切成丝、杏鲍菇清洗干净用手撕成条、西芹洗净切丝、葱姜切丝。
2、锅中烧水，水开将杏鲍菇焯烫一下，捞出冲凉沥干水分备用。
3、锅中倒入适量食用油。油温烧至五成热时，放入葱姜丝煸出香味。加入胡萝卜、西芹、加入白糖翻炒至断生。
4、加入焯烫过的杏鲍菇，加入蚝油、加入盐，翻炒至均匀。加入鸡精、淋上麻油翻炒均匀即可出锅。
5、这道菜喜欢吃辣的朋友，也可以把胡萝卜和西芹换成青红椒，做出来的味道也非常不错的奥！杏鲍菇一定要焯烫一下，焯烫过的杏鲍菇才更美味奥。白糖一方面可以提鲜，另一方面也是为了保持蔬菜的本色。