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随着社会的发展 ， 经济的提高 ， 国人的钱包不再空空 ， 相之而来的生活水平也水涨船高 ， 对生活的质量也有了较高的要求 。
即要营养 ， 又要低脂肪 ， 低热量 ， 让人食而不肥 。 如何才能做到：即美食美味 ， 却不油腻呢？
下面给大家介绍一个家常汤 ， 所谓家常 ， 当然是老少皆宜 ， 做法简单 ， 取材方便 ， 浑素搭配 ， 却营养美味 。
在炎炎夏日 ， 零食有解渴的西瓜 。 餐桌上 ， 当之无愧的就是冬瓜了 。 冬瓜不择生长地方 ， 给它土壤就能生长 ， 而且长势喜人 ， 所以随处可见的冬瓜 ， 也就价格便宜 ， 取材方便了 。
冬瓜富含较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素 ， 具有清热解暑 ， 护肾利尿、降脂减肥的功效 ， 还能美容养颜、抗衰老 ， 这就给即要美食 ， 又要美容的朋友 ， 提供了大大的方便 。
夸了冬瓜这么多的好 ， 下面正式给大家介绍：冬瓜肉丸子汤 。
食材：冬瓜500克、梅条肉200克、葱姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉、蛋清、枸杞 。
制作方法：
1.将梅条肉剁碎成泥 ， 放入碗中 ， 撒上生姜沬 ， 葱花、食盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、料酒、倒入蛋清 ， 用手顺同一个方向抓拌均匀 。
2.将冬瓜去皮洗净 ， 切1cm厚的方块 。
3.在烧热的锅中放入适量的食用油 ， 倒入冬瓜块 ， 轻轻翻炒几下 ， 放入开水 。
4.当锅中冬瓜烧开后 ， 用小汤勺舀肉泥轻轻放入汤中 ， 烧到肉丸浮起 。
5.放入葱花 ， 枸杞 ， 鸡精等调料 。
这样一锅营养却不油腻 ， 色香味俱全的 ， 冬瓜肉丸子汤 ， 吸引了你的味雷吗?
【冬瓜|冬瓜丸子汤，美食美味，却不油腻】
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