文章图片
文章图片
文章图片
为全面贯彻落实广德市委、市政府暖民心行动决策部署树立广德“炖锅之乡”美食品牌形象进一步提升广德炖锅的影响力 。 由广德市人民政府主办广德市文化和旅游局、市人力资源和社会保障局、卢村乡人民政府承办、广德市餐饮商会、卢村乡笄山村村委会协办的广德市第二届“新徽菜·名徽厨”炖锅大赛暨笄山美食文化节活动即将于11月26日下午在笄山竹海停车场启动 。
本届大赛以“炖锅之香品味广德”为主题结合广德的特定区位、特色饮食唱响“中国炖锅之乡”地域品牌提高新徽菜·名徽厨知名度促进广德文旅、餐饮业高质量发展赋能乡村振兴弘扬工匠精神 。
中国炖锅之乡 丰富食材皆可炖
广德古称桐汭位于安徽省东南部这里是黄山和天目山余脉交汇处山清水秀、气候宜人森林覆盖率58.79%被评为国家生态县、中国最佳休闲旅游县、生态旅游百强县 。
广德有中国竹子之乡、中国板栗之乡中国炖锅之乡的美誉 。 广德人喜用炖锅一年四季都爱吃锅子什么菜都可以炖 。 更由于本地丰富的食材资源广德炖锅在用料和烹调技法上都颇具特色别有一番风味 。
“厨”神入化展风采 参赛观秀两不误
本次“皖美好味道百县名小吃”广德市第二届“新徽菜名徽厨”炖锅大赛分为团体赛、个人赛两个环节 。 团体赛中由历届名店与本届待晋名店团体参赛个人赛中齐聚广德各县乡的大厨们 。 以炖锅美食为主不做种类及烹饪方式限制给予选手最大的发挥空间期待选手们的精彩表现 。
活动现场还将设置比赛菜品评审区、非遗和农特商品展示区以及广德炖锅名店展示、广德炖锅及特色美食展示墙等内容不仅让活动现场氛围热烈也让现场的市民可以了解本地经典名店品尝广德美味炖锅购买本地农特商品悉知本地文化增加了活动现场的互动感和趣味性 。
美食巧技齐亮相 特色品牌远弘扬
此次大赛是“中国炖锅之乡”品牌推广的重要环节将为广德餐饮界发展提供一个交流与碰撞的平台 。 11月26日下午将汇聚广德市内历届名店和待晋名店以及各店大厨一同进行“广德炖锅大赛”的厨艺比拼 。
他们将利用广德丰富的食材资源展现广德炖锅“多元交融美美与共”的饮食文化在传统用料烹饪和技法上进行创新最终完成滋味鲜美、浓厚醇香的各类风味炖锅为现场市民送上美味和视觉融合的饕餮盛宴 。 大赛还将邀请烹饪协会专家、大众评委和嘉宾评委组成评审团现场品尝及投票评选出第二届“广德炖锅美食名店”金银铜奖、“广德炖锅美食”新晋名店奖、“广德炖锅美食”名厨奖并颁发奖金、牌匾及相应证书 。
篝火音乐派对展现露营新业态
赛事结束后当晚6点在广德市卢村乡笄山远山露营基地将举行“远山篝火音乐派对” 。 派对将由“倒春寒”乐队率先开场点燃全场氛围;接着上演主题脱口秀让游客放松娱乐;最后将由“正在加载”乐队出场进行完美收官 。
【文化节|“皖美好味道 百县名小吃” 广德市第二届“新徽菜 名徽厨”炖锅大赛暨笄山美食文化节即将启动】此次大赛将充分展示广德的特色美食及饮食文化挖掘本地悠久的饮食文化内涵唱响广德“中国炖锅之乡”品牌 。 11月26日下午“皖美好味道百县名小吃”广德市第二届“新徽菜 名徽厨”炖锅大赛暨笄山美食文化节即将启动敬请期待!
推荐阅读
- 腌菜|5种“假户口”的地方小吃，外地名气大，本地却见不到，你吃过吗
- 胡萝卜|蔬菜中的“护眼冠军”，建议老人孩子每周吃2次，眼睛明亮不近视
- 酱酒|什么酱香型白酒好喝？认准正宗酱酒的“三大特征”，不难喝到好酒
- 面包|冬天必吃的“江南人参”，加点银耳炖成甜汤，好处多多
- 豆腐|山东人最爱馒头配腐乳，可制作腐乳时产生的“白毛”真的是黄曲霉毒素吗？
- 咖啡|《食品安全国家标准 糕点、面包》（征求意见稿）发布 “糕点” “面包”有了新定义
- 亚硝酸盐|饭菜吃不完放冰箱，“趁热”还是“晾凉”？大部分人可能做错了
- 烙饼|小雪前后，别忘了吃“六个一”，应季而食营养足，增加热能过暖冬
- 排骨|小雪过后，学会“焖2样，蒸2样，炖2样”，驱寒暖身，安康过冬
- 鲈鱼|明日进入冬月，若有条件，多吃“冬日三宝”，精力充沛度过寒冬