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12.22日就是小雪了 ， 天气就开始愈发寒冷 。 这时候饮食上的进补就变得格外重要了 。 “小雪进补有诀窍 ， 欲补先清很重要！”这句话的意思其实也就是说小雪进补虽然非常重要 ， 但想要更好地进补 ， 还得先清理一下我们的身体 ， 这样才能更好滋补我们的身体 。
下面我们整理了“3白2黑1黄” ， 都是可以帮助我们欲补先清的6种食材 ， 还搭配了详细的做法 ， 一起来看看吧！
3白1、萝卜
食材清单：白萝卜1个、干香菇、元贝 、干鱿鱼 、大葱 、鸡蛋、 葱花 、小米辣、葱、姜、蒜
1、先准备一块儿鱿鱼干 ， 用剪刀剪成小块 ， 然后加温水泡发 。
2、再来点干香菇和元贝 ， 也用温水泡发 。
3、接着准备1个白萝卜 ， 先削皮 ， 再切片 ， 最后切成萝卜丝就可以了 。
4、切好后起锅烧水 ， 水开倒入萝卜丝焯水一分钟 ， 可以去一下萝卜里面的辛辣味 ， 起来口感更好吃 。
5、不要煮太久 ， 1分钟就够了 ， 捞出来先放一旁 。
6、这时候鱿鱼、香菇、元贝都泡好了 ， 沥干水分后把香菇改一下刀 ， 切成条就可以 。
7、接着再切点葱姜蒜 ， 小葱切葱花 ， 生姜大蒜切小块儿 。
8、我还另外切了几个小洋葱 ， 可以增香 ， 没有的话也可以不加 。
9、接着起锅热油 ， 打入4个鸡蛋 ， 一面煎定型后翻另一面 。
10、煎成焦焦的荷包蛋就可以了 ， 然后倒入一大碗开水 ， 盖上盖子大火煮开 ， 荷包蛋加开水煮 ， 汤色才会是乳白色 ， 锅里煮开后再继续煮个3分钟就行了 。
11、这时候我们准备一个砂锅 ， 起锅热油 ， 倒入葱姜蒜爆香 ， 接着把鱿鱼、香菇、元贝也倒进来 。
12、继续翻炒一下 ， 香味儿一会儿就出来了 ， 接着把萝卜丝放进来 ， 然后再把荷包蛋和汤都倒进来 。
13、最后简单调个味儿就可以了、盐、鸡精、胡椒粉 ， 大火煮开后盖上转中小火继续煮6分钟 。
出锅撒上葱花就可以了 。
喜欢吃辣的可以加点小米辣 ， 好吃简单 ， 营养美味 。 最近刚好天气降温了 ， 来上这样一大锅 ， 边炖边吃 ， 热乎乎的暖胃又暖心 。
2、莲藕
食材清单：糯米300克、2节莲藕、100克红糖、50克冰糖、30克红枣、3克干桂花
1、糯米300克 ， 加水提前泡一夜 ， 糯米提前泡一夜更容易熟 ， 口感会更软糯 ， 糯米泡好后沥干水分备用 。
2、接着准备2节莲藕 ， 先清洗干净 ， 洗掉表面的泥巴 ， 然后刮皮备用 ， 藕节记得别切掉 ， 处理干净后开始灌糯米 ， 先把莲藕的一端切开 ， 大约5CM左右 。
3、接着把泡好的糯米用筷子填入各个藕孔里面 ， 边塞边磕打一下藕身 ， 让糯米塞得更紧实一些 ， 做出来的颜值会更好看一些 。
4、藕身填满糯米后把盖子里面也塞满糯米 ， 然后再盖回去 ， 用牙签固定就可以了 。
5、全部做好后放入高压锅里面 ， 然后倒入一大碗清水 ， 水量末过莲藕就可以了 ， 然后盖上盖子大火焖40分钟 ， 先把莲藕焖熟焖软 。
6、40分钟后开盖 ， 这时候锅里的莲藕水是淡淡的粉红色 。
7、接着加100克红糖、50克冰糖、30克红枣、3克干桂花 ， 盖上继续焖煮15分钟 ， 让甜味儿都充分地融入到莲藕里面去 。
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