1、莲藕去皮洗净后切成丝 ， 锅中水开放入莲藕丝焯水两分钟 ， 然后捞起来过一遍凉水 ， 沥干水分装盘 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入蒜片、干辣椒、葱段和花椒爆香 ， 炒出香味后泼到莲藕丝上 ， 搅拌均匀即可开吃 。
莲藕的营养很丰富 ， 是冬季的应季食材 ， 大人小孩都爱吃 。 以上分享的六种做法 ， 有荤有素每天不重样 。 如果学会了就给家里人安排起来吧 。 关注香姐做美食 ， 每天分享不一样的家常菜 。
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