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一道非常简单的家常菜——洋葱炒鸡蛋是先炒洋葱还是先炒鸡蛋 ， 分享给大家学着做吧 。
食材：
紫皮洋葱、鸡蛋、酱油、耗油、盐、鸡精、十三香、白糖、食用油
做法：
首先从市场上买回紫皮洋葱扒掉外衣 ， 改刀切成菱形块 ， 准备了一个尖椒洗净也切成菱形块搭配一下颜色 。 准备一个碗 ， 碗中打入三个鸡蛋 ， 用筷子打成蛋液备用 。
起锅烧油 ， 油热后倒入蛋液 ， 将鸡蛋给炒成块状后盛出放在一旁备用 。 锅留底油 ， 放入洋葱大火煸炒出洋葱的水汽和辣味 ， 然后再加入适量的酱油和蚝油翻炒均匀 ， 接着再加入适量的盐 ， 鸡精 ，十三香 ， 少许的白糖再次翻炒均匀 ， 翻炒至入味之后 ， 再放入刚刚炒好的鸡蛋 ， 再次翻炒均匀即可出锅 。
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【洋葱炒鸡蛋|一道非常简单的家常菜——洋葱炒鸡蛋】
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