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过了50岁 ， 建议多吃4种“高叶酸”菜 ， 增强免疫 ， 改善记忆精神好
要想身体好 ， 就要学会保养 ， 不光是保养外在的皮肤 ， 内在的脏器已经工作了几十年 ， 也需要保养 ， 及时补充营养 ， 保证身体机能的正常运转 ， 这样身体才能保持健康 ， 更加长寿 。
身体需要的营养物质很多 ， 大多数人都只知道蛋白质、氨基酸、脂肪酸、钙、铁、维C等 ， 还有一种营养也很关键 ， 它就是叶酸 ， 估计很多人还不知道吧 。 叶酸是一种水溶性维生素 ， 可以增强机体免疫力 ， 预防贫血 ， 而中老年人补充可以提高记忆力 ， 改善精神状态 。
所以过了50岁的中老年人 ， 一定要补充叶酸 ， 可以增强体质 ， 并且改善“丢三忘四”的毛病 。 俗话说“药补不如食补” ， 平时可以多吃些“高叶酸”的食物 。
今天我就和大家分享4种 ， 好吃还不贵 ， 中老年人快学一学 。
1、菠菜
推荐做法【炸菠菜丸子】
准备菠菜500克、胡萝卜1根、洋葱半个、面粉1大勺、鸡蛋2个、五香粉、食盐、鸡精 。
第一步、菠菜摘洗干净 ， 烧一锅开水 ， 加一勺盐、半勺油 ， 倒入菠菜煮30秒 ， 变软后捞出过凉水 ， 用手挤干水分 ， 剁成碎末 。
第二步、胡萝卜去皮洗净 ， 剁成碎末 ， 洋葱切丁 ， 和菠菜放在一起 ， 打入鸡蛋 ， 加入食盐、五香粉、鸡精 ， 再加入一勺面粉 ， 用筷子拌匀 ， 搅成粘稠的状态 。
【食盐|过了50岁，建议多吃4种“高叶酸”菜，增强免疫，改善记忆精神好】第三步、把馅料团成丸子状 ， 锅里倒入适量油 ， 大火烧至六成热后转小火 ， 放入菠菜丸子 ， 炸至颜色金黄后即可捞出 ， 吃起来香酥可口 ， 味道鲜美 ， 营养也丰富 。
2、小白菜
推荐做法【小白菜丸子汤】
准备小白菜1把、猪瘦肉1块、胡萝卜半根、香菜2根、生姜1块、食盐、白花椒粉、食用油 。
第一步、猪瘦肉洗干净 ， 剁成肉末 ， 加入生姜末、食盐、白胡椒粉 ， 搅拌至上劲 。 小白菜摘洗干净 ， 切成长段 。
第二步、胡萝卜去皮 ， 洗干净后切丝 ， 香菜洗干净切段 ， 生姜切丝 。 肉馅团成丸子 ， 放入开水锅里煮1分钟捞出 ， 可以去除腥味 。
第三步、锅里加入适量油 ， 下姜丝炒香 ， 倒入适量清水 ， 放入丸子煮5分钟 ， 丸子熟了后放入小白菜、胡萝卜丝 ， 煮至断生后加入食盐、白胡椒粉 ， 出锅前淋入香油、撒上香菜即可 。
3、油麦菜
推荐做法【蒜蓉油麦菜】
准备油麦菜300克、蒜瓣5个、大葱1根、食盐、生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉、淀粉 。
第一步、油麦菜洗干净 ， 切成长段 ， 锅里倒入适量清水 ， 加入一勺盐、半勺油 ， 大火烧开 ， 倒入油麦菜 ， 煮30秒后捞出 ， 用冷水过凉 ， 沥干水分后放入盘中 。
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