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这5种“加工肉”别再吃了 ， 肉含量少添加剂多 ， 为了健康请管住嘴
对于食物来说 ， 人们都喜欢纯天然、原生态的 ， 毕竟食物经过加工后 ， 或多或少都含有添加剂 ， 经常吃的话会损害身体健康 。
添加剂最多的食物 ， 排第一的就是肉类 ， 对于爱吃肉的人来说 ， 最好去菜市场、超市买新鲜肉吃 ， 尽量别买“加工肉” 。 市面上有很多加工肉 ， 而且还挺受欢迎 ， 但劝大家还是少吃为妙 ， 有些根本没有肉 ， 白花钱还不好吃 。
下面我就和大家说说5种常见的“加工人” ， 大家要管住嘴 ， 少给家人吃 。
1、廉价牛排
牛排是好东西 ， 肉质鲜嫩 ， 最适合煎着吃 ， 如果在网购平台上搜一搜 ， 能发现很多便宜的牛排 ， 100块钱能买10块 ， 而且还送煎锅、酱料 ， 下单人数还不少 ， 都是图便宜买的 。
但我要告诉你 ， 这种廉价牛排并不是真牛排 ， 而且还不是牛肉做的 ， 想想一斤牛肉多少钱？这种廉价牛排几乎都是用碎肉拼接起来的 ， 可能是鸭肉、鸡肉等 ， 加上色素、香精制成 ， 也叫重组牛排或胶水牛排 ， 口感确实很好 ， 普通人根本尝不出来 ， 但添加剂多达十几种 。
买牛排就看配料表 ， 只有一种成分 ， 就是牛肉 ， 这样的牛排才是真牛排 ， 不过价格很贵 。
2、冷冻肉丸子
冷冻肉丸子很多人都爱吃 ， 可以煮汤、涮火锅 ， 有猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、鱼丸、蟹柳等 ， 口感都不错 ， 但都是假的 。 这些丸子 ， 几乎都是猪肉、鸡肉、鱼肉做的 ， 没有对应的牛肉、蟹肉 ， 成本非常低 。 只要加上香精 ， 就能调出想要的味道 。
冷冻肉丸子里的肉含量特别少 ， 只有30%左右 ， 而且馅料仅12% ， 含有很多淀粉、大豆蛋白 ， 以及十几种添加剂 ， 想吃肉丸子的话 ， 还是自己在家做 ， 好吃又营养 。
3、火腿肠
火腿肠食用方便 ， 便于保存 ， 是居家旅行必备的食物 ， 但很多人都疑惑 ， 火腿肠是肉做的吗？为啥吃不到肉味儿？如果你以为火腿肠是纯肉的 ， 那就太天真了 。
其实火腿肠含量最多的成分并不是肉 ， 而是水分 ， 含量在64~70%之间 。 如果没有水分 ， 火腿肠就会像腊肉一样又干又硬 。 肉含量不会超过30% 。 为了长时间保存、改善口感 ， 也加入了很多添加剂 ， 所以偶尔吃一下火腿肠还可以 ， 最好别天天吃 。
4、肉卷
肉卷可以涮火锅 ， 还可以煮汤、炒菜 ， 口感鲜嫩 ， 最常见的就是羊肉卷、牛肉卷、鸡肉卷 ， 你吃的可能是假的 。
就拿牛肉卷来说 ， 真的牛肉卷纹理细腻 ， 肥瘦分布均匀 ， 过渡自然没有明显的分界线 。 但假的牛肉卷的纹理就很粗糙 ， 一看就是拼接在一起的 ， 分界线明显很突兀 ， 而且瘦肉多肥肉少 。 这些牛肉卷 ， 可能用牛肉的边角料做成的 ， 也可能是用鸭肉制成的 ， 加了很多色素 ， 香精 。
5、培根
有个朋友之前在电视上看外国人吃培根 ， 以为是好东西 ， 我告诉他真相后 ， 再也不买了 。 培根其实就是烟熏肉 ， 是腊肉的一种 ， 是高盐、高脂肪的代表 ， 经常吃对身体并不好 ， 还会长胖 。
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