|清香四溢的叫花鸡，包裹淡淡荷叶香气，和冬天适配度简直不要太高
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一到了凉风习习的日子里 ， 人们总喜欢在怀里揣点热乎乎的小玩意儿 ， 一个烤地瓜 ， 一份糖炒栗子 ， 或者一只香喷喷的叫花鸡都可以瞬间赶走我们身上的寒冷气息 ， 让整个冬天都变得温暖起来 ， 那么叫花鸡究竟是从什么时候开始进入人们的视野当中呢？
最早的叫花鸡 ， 是由浙江、江苏常熟的一个叫花子制作而成 ， 当时这个叫花子在奔走了一天之后 ， 好不容易捡到了一只鸡 ， 想要将鸡烤着吃 ， 可是他发现并没有太多的工具 ， 于是他便到荷塘当中摘了一片荷叶 ， 再用泥巴将包裹着鸡的荷叶全部填满 ， 然后将它丢到了炉子当中进行烤制 ， 等待火团散尽之后再将鸡给取出来 ， 敲开黄泥 ， 里面的清香气息扑鼻而来 ， 不仅让这个叫花子体会到了人间美食的快乐 ， 同时也让他饱餐了一顿 。
其实叫花鸡演变到今天已经很少能够看到用黄泥进行包裹制作的原生态做法了 ， 更多的是人们通过荷叶和锡纸的包裹将鸡放入烤炉当中进行烤制 ， 让鸡肉的清香和荷叶的香气相结合 ， 让每一寸鸡肉都能够吸到荷叶上的汁水 。 在烘烤的过程当中 ， 将两者的美味紧密集合 ， 因此一口下去 ， 既可以吃到鸡肉的香甜 ， 也可以品尝到荷叶的口齿留香 。
在日常生活中 ， 如果人们想要制作这样一道叫花鸡 ， 通常情况下会将步骤简略 ， 首先将鸡掏去内脏之后用腌料进行腌制 ， 腌制的过程当中可以将酱料的用量增加一些 ， 让整个鸡肉都充满了各种酱料的美味 ， 然后再用荷叶进行包裹 ， 在外面最后裹上一层厚厚的锡纸 ， 送入烤箱当中进行烘烤 ， 在烘烤的过程当中 ， 烤鸡的香味渐渐飘出 ， 仿佛将整个房间都充斥了幸福的味道 。
【|清香四溢的叫花鸡，包裹淡淡荷叶香气，和冬天适配度简直不要太高】一家人围坐在一起吃上一份叫花鸡 ， 不仅能够驱散冬天的寒冷 ， 同时也能够增加彼此之间的联系 。 这一道美味其实已经流传了上百年 ， 从一开始一个叫花子为了填饱肚子 ， 采用这样的方式进行制作 ， 到后来这道菜经过多方改良 ， 成为人们餐桌上的美味 ， 也见证了历史的变迁 ， 其实美食的初衷就在于饱腹而后才讲究其色形美等条件 ， 真正意义上能够让美食成为人们赞不绝口的存在 ， 是因为彼此之间对于美食的那一份传承的精神以及美食所传递出来浓浓的暖意 。
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