练习：
1 。材料：肉豆蔻30克，香果25克，山奈45克，砂仁30克，白芷85克，丁香15克，茴香108克，大茴香85克，肉桂80克，豆蔻25克 。
2.准备一个小锅，只需将事先称好的3斤水放入锅内，放在煤气炉上烧开即可 。基本上3到5分钟就够了 。
3.烧开后，将买来的大料用纱布包好，放入锅中用小火炖30分钟 。在这个过程中，不断用铲子搅拌，让大料均匀吸水，让大料的香气更快浸入水中 。
【凉皮调料水怎么煮？】4.将大料煮沸半小时后，取出收集 。八角可以回收两次 。
5.捞出茴香
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