【凉菜卤水怎么调？】
盐水的生产方法和材料：
第一种类型：
配料：花椒、八角、丁香、草果、甘草、肉桂，共3/4杯 。
做法：盐水和沙姜粉放在布袋里 。加八杯水烧开，小火炖一个半到两个小时左右 。
第二种类型：
材料：两个八角粒，两茶匙茴香和胡椒，六个甘草，一个肉桂，一个草果和四分之一的陈皮 。
做法：卤水用布袋拎着，放在十二个杯子里煮30分钟，取出 。
第三种类型：
配料：猪肉、猪骨、老霉豆豉、桂皮、陈酿 。
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