【凉皮的特产在哪里？】凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族的特色小吃之一 。凉皮分为米皮和面皮 。现有流派有西府宝鸡手工面、汉中米粉、秦镇米粉等 。凉皮历史悠久 。凉皮的传说起源于秦始皇时期，距今已有2000多年的历史 。据说有一年，陕西户县秦镇大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷供应稻谷 。一个叫李十儿的人把大米磨成面粉，蒸出来送给秦始皇 。秦始皇吃了之后喜出望外，每天命人制作，形成了家喻户晓的汉族传统小吃——秦镇米粉 。战后，它丢失了 。
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