【凉皮加什么配饰 怎么加好吃的？】大蒜、辣椒油、马志、醋、黄瓜、豆芽、酱油 。
辅助材料如下：
蒜汁：将大蒜去皮，捣成粘稠糊状，加入凉开水中稀释；稀释芝麻汁：先将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐和酱油，朝一个方向搅拌，再加入少许70-80摄氏度的热水搅拌均匀 。辣椒油：取若干小红辣椒，切碎备用，将油烧开，放入碎辣椒，炸至有刺激性味道 。黄瓜：将黄瓜洗净，切成条状；豆芽：将豆芽洗净，然后用开水稍微烫一下；将凉皮切开，放入碗中 。根据自己的口味，将以上小食材放入适量 。
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