主料是面条和蔬菜，配料是辣椒油、盐、味精等 。但是各地冷面的做法不一样，所以做法和食材也不一样 。
凉面制作方法：
材料：面条0.5kg、西红柿3个、鸡蛋2个、豆芽若干、大蒜一头、食用盐4g、味精适量、香油适量 。
【冷面是什么材料？】步骤：
1.先将大蒜捣碎，然后用冷水搅拌，加入食用盐、味精、香油等 。
2.将西红柿清洗干净，并切成片 。将打碎的鸡蛋放入小碗中，搅拌均匀 。然后加入少量食用盐 。然后将豆芽等蔬菜清洗干净备用 。
3.把西红柿放在炒锅里翻炒，做成七分熟 。
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