【烤柚子怎么做？】烤柚的具体操作步骤如下：
1.柚子用盐搓后洗净；
2.将柚子切开，去掉柚子肉；
3.用刀将柚皮中约三分之一的白色果肉切掉；
4.切成一元硬币粗细的条状，加盐用力揉搓，拧干苦水；
5.用清水洗净，用盐擦干净，用盐水浸泡2小时；
6、冲洗干净，拧干水分；
7.用水将冰糖融化成糖水 。糖水冒泡后，加入柚子皮翻炒均匀，直至糖汁变干 。注意热度；
8.将柚子均匀铺在烤盘上，200度烤10分钟，再170度烤1分钟 。
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