1.烤盐是高温烘烤的“熟”盐 。一般选用优质天然海盐为原料 ， 经清洗、除杂、高温烘烤、粉碎、加碘、包装而成 。2.高温烘焙有效去除原盐中的不良微生物 ， 使盐更加纯净卫生；
3.高温烘焙后 ， 盐的性质发生变化 ， PH值呈碱性 ， 满足了消费者对弱碱性食品的需求 ， 有益健康；
【烤盐炒菜对身体好吗？】4.海盐经过烘焙后 ， 由“生盐”变成“熟盐” ， 进一步改善了口感 ， 用它做的菜更美味 。
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