文章图片
文章图片
苏州人一年四季要吃四块肉 ， 最后一块属于冬季的肉 ， 是酱方 。 酱 ， 酱色；方 ， 即一块四四方方的大肉 。 烧好的酱方 ， 色泽酱红 ， 肉皮油亮 ， 以四角下垂者为最佳 。 肥瘦相间的酱方 ， 肥肉爽滑不腻 ， 瘦肉香而滋润 ， 那弹性十足的肉皮 ， 更是回味无穷！
【鸡蛋|苏州人一年要吃四块肉，立冬过后，这块属于冬季的肉，你吃了吗？】摄影：刘振 媒体选稿编辑：李俊锋 (知名文化传媒人、新媒体运营师、高级摄影师)
推荐阅读
- 美食博览会|坏掉的生姜别丢了，用对就是一个大宝贝，一年能帮剩下好几千
- 蛋糕|无水无油的老式蛋糕，有鸡蛋面粉就能做，小时候的味道
- 鸡蛋|天冷别总大鱼大肉了，这菜三天两头炒一盘滋补又去燥，鲜美又便宜
- 鸡蛋|降温了，建议大家常喝这5道汤，解馋又营养，天冷喝浑身暖和
- |美食分享：水煮鸡蛋怎么做，才好吃
- 菠菜|家常美食分享：菠菜炒鸡蛋
- 奶茶|就是这个，让我等了一年才吃上
- 黄豆芽|两个鸡蛋一块豆腐，外焦里嫩咸鲜味美，营养丰富，老少皆宜
- 鸡蛋面|福建女子首次来男友家，婆婆做8道菜，亲妈：吃不下直说，别怕她
- 鸡蛋|为什么中国人喜欢吃猪肉，而欧美人却爱吃牛肉？原因不简单！