第三步、起锅烧油 ， 倒入青椒片炒出香辣味 ， 再倒入木耳、胡萝卜片 ， 大火翻炒1分钟 ， 最后倒入山药片 ， 加入适量食盐、鸡精 ， 翻炒入味后即可出锅 。
4、豆制品
豆制品的蛋白质、钙、维C都很高 ， 可以强壮身体和骨骼 ， 提高身体抵抗力 。
推荐美食——【黄豆芽炒肉丝】的用料
准备黄豆芽300克、瘦肉200克、青椒1个、食盐、生抽、鸡精、五香粉、食用油、淀粉 。
第一步、黄豆芽淘洗干净 ， 去掉脱落的豆皮 ， 沥干水分 。 瘦肉洗干净 ， 切成肉丝 ， 加入食盐、生抽、鸡精、淀粉、食用油拌匀 ， 腌制10分钟 。 青椒洗净后切丝 。
第二步、起锅烧油 ， 四成热时倒入腌好的肉丝 ， 快速滑炒至变色 ， 盛出 。 锅里留底油 ， 下入青椒炒香 ， 倒入黄豆芽炒至断生 。
第三步、倒入炒好的肉丝 ， 加入适量食盐、生抽、鸡精、五香粉 ， 淋入适量清水 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
5、粗粮
粗粮含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、纤维素 ， 综合营养价值很高 ， 可以强身健体 。
推荐美食——【芋头丸子】
准备大芋头1个、瘦肉1块、香菇4个、香葱2根、木薯淀粉适量、食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、食用油 。
第一步、芋头去皮洗净后擦成丝 ， 瘦肉洗净剁成肉末 ， 香醋洗净后切丁 ， 香葱切葱花 。 起锅烧油 ， 倒入肉末炒至变色后关火 。
第二步、把炒好的肉末倒进芋头丝里 ， 加入香菇丁、葱花 ， 放入适量食盐、白花椒粉、蚝油、生抽、木薯淀粉 ， 用手抓匀后团成丸子 ， 放入盘中 。
第三步、蒸锅加水烧开 ， 放入搓好的丸子 ， 蒸30分钟即可 ， 出锅后撒上葱花 ， 即可食用 。
【立冬|立冬将至，建议中老年人：多吃5种“进补菜”，驱寒暖身，强体质】
这5种“进补菜” ， 价格便宜营养高 ， 简单一做就很好吃 ， 每天换着吃 ， 补足营养强体质 ， 为入冬做准备 。
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