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岭南文化中的“陈皮文化”有近千年的传承 ， 李时珍编撰的《本草纲目》指出陈皮以广陈皮为佳 ， 尤其近现代闽、粤一带“下南洋”、“卖猪仔”的人普遍会带上一些陈皮 ， 陈皮可以克服水土不服、可以抚慰离乡别愁 。 于是逐渐奠定陈皮的“广东三宝之首”的地位 。 “酒文化”在中华大地上也辉煌了几千年的历史；陈皮与酒是美美与共！是酒文化与陈皮文化的深邃对接；连州醉清风酒厂既复古了文化又引领了创新 。
陈皮制曲
通过陈皮制曲、发酵使陈皮所含有黄体酮生物碱类挥发油花青素以及多糖类等有效成分得以进入酒体 ， 发挥陈皮的呈色、呈香作用 ， 特别是激发陈皮的特有香味 。
酒文化专家
酒文化专家江坤老师对餐饮文化的研究颇有心得 ， 此次对“陈皮酒”带来的高级体验感 ， 他给予了高度认可 。
江坤老师认为：乾臻鉴已经成为高端商务酒的品牌 ， 得益于有非常明确的定位 ， 在高端品鉴会中将商家、客户、美食等内容都有效地融为一体 ， 以陈皮香型高端白酒体现了高贵、雅致的极致体验 。 江坤老师对陈皮香型白酒的认可 ， 彰显了“乾臻鉴”的品味和品位 ， 通过美食、美酒达至群英荟萃 ， 将高端和内涵完美和谐统一 ， 这样的品鉴活动不仅以美食带给酒“搭配” ， 从内容上给品牌注入“文化价值” 。
圈层品鉴
【广东省|广东三宝陈皮制曲古法酿出岭南风味】面对新中产阶级进一步扩容与消费升级的趋势 ， 开展高端品鉴体验活动 ， 打造陈皮文化交流体验场景 ， 以生活、产业与文化融为一体的互动形式 ， 实现高端消费升级引导与沉浸体验及品质传播 。 特别是其倡导“创新广东高端陈皮白酒”为己任 ， 在传播粤酒高端消费场景的同时 ， 让意见领袖消费者接受产品定位与价值 ， 是粤酒品牌打造及价值呈现有益探索 。
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