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【冰糖|杏鲍菇和它是绝配,简单营养又便宜鲜美,五分钟就上桌,总吃不腻】
时间过得真快 , 转眼就到了十一月 ,虽然已经过了立冬 ,但是空气依然干燥 , 有时候稍不注意就容易上火 , 因此大家在冬季进补吃鱼肉的同时 ,一定要注意多吃些蔬菜水果 , 补充水分、维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养 ,滋养又降燥 , 帮助家人平稳度过秋冬交替季节 。
今天就给大家分享一道我家餐桌上常出现的一道家常素炒菜---大白菜秧炒杏鲍菇片 , 是由一种蔬菜和一种菌菇搭配炒在一起的 。大白菜秧子 ,是白菜的一种 , 色泽翠绿似小白菜 , 口感清甜似大白菜 , 价格实惠 , 才2元钱一斤 , 很多人喜欢吃 。俗话说 ,“百菜不如白菜” , 白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 , 且富含水分充足 ,吃起来菜叶口感软滑 , 菜梗口感爽脆 , 多吃对身体的益处多多 。
秋冬季节是最佳的进补时节 , 这时不少人会选择吃大鱼大肉来进补 ,但是鱼肉会给肠胃造成负担; 有些人也会选择吃些萝卜、山药等素菜来进补 ,其实比起它们 , 我更建议大家多吃些菌菇 , 菌菇高蛋白、低脂肪 ,含有多糖、膳食纤维等多种营养 , 有着“素中之肉”的美誉 ,是不可多得的滋补食材 。杏鲍菇就是菌菇的一种 , 富含蛋白质、多种维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质 , 常吃能提高人体免疫力、降血脂、润肠胃、养颜美容等功效 。 杏鲍菇和它是绝配 , 简单营养又便宜鲜美 , 五分钟就上桌 , 总吃不腻 。 对于想减肥的朋友来说 , 晚餐坚持吃一盘 , 清肠减脂又饱腹 , 越吃越瘦 ,成本只要三元钱 。一起来看看这菜的具体做法吧 。
【大白菜秧炒杏鲍菇片】
原料:大白菜秧 1盘 杏鲍菇 1根 蒜 3瓣 油盐 适量
制作: 1. 准备好原材料;2. 烧热锅放入适量的油 ,加入蒜蓉进锅爆香; 3. 加入杏鲍菇片进锅翻炒; 4. 炒至微微软七、八成熟; 5. 加入大白菜秧叶进锅翻炒; 6. 微微变色后加入少许盐调味 ,翻炒均匀即可;
7. 盛入盘中 。
小贴士:1. 先用少许油将蒜蓉爆香; 2. 再放入不易熟的杏鲍菇片 , 炒至七、八成熟; 3. 加入易熟的青菜后要大火快炒 ,避免营养的流失 ,最后加入盐调味即可 。
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