冬瓜|初冬养老院里喝什么？3道在家也能做的暖身汤银耳|虫草花

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初冬已至，在这个季节喝上一碗热热的汤饮，暖身又暖心。在寿山福海养老服务中心，以下几道汤饮都深得长辈们喜欢，并且在家也能够制作，快做起来，与家中的长辈一同品尝吧。
第一道是虫草花老鸭汤，虫草花性平，鸭肉大补，虫草花遇到鸭肉，加上时光的慢烹细煮，鸭肉的醇厚味道和虫草的淡淡草药香味融合，饮下一碗，满满的皆是美味和营养。
01 虫草花老鸭汤
【所需食材】虫草花、鸭子半只、姜片、干香菇、红枣、枸杞、食盐
【制作方法】
1、虫草花浸泡2分钟左右，再清洗干净控干水分；干香菇用温水泡发，加面粉抓洗干净，再挤干水分。
2、鸭子清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，水开撇掉浮沫，捞起鸭肉控干水分。
3、把鸭肉、香菇、虫草花、姜片、红枣放入锅中，加入适量的清水后盖上盖子，开大火煮开再转小火煮1个小时。
4、放入枸杞子继续煮5分钟，最后放入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。

【冬瓜|初冬养老院里喝什么？3道在家也能做的暖身汤】第二道是冬瓜海米汤，海米中含有一定的蛋白质、脂肪、胆固醇，以及维生素E、钠、钾、钙、磷、硒等物质，而冬瓜中含有维生素A、维生素C、钾、钙、镁等物质，所以适量进食海米冬瓜汤，不但能够补充营养，也能为人体提供一定的能量。
02 冬瓜海米汤
【所需食材】
冬瓜，虾米，油，盐，葱，姜，鸡精
【制作方法】
1、冬瓜洗净后削皮切块，虾米泡水;
2、起锅放油，下入葱姜爆香，下虾米翻炒;
3、下入冬瓜片，加鸡精，盐，泡虾米的水;
4、加适量热水，烧开，煮到冬瓜熟软即可。

第三道是银耳雪梨汤，秋梨经过了一个夏天的阳光照射和充足的雨水，口感清甜汁水多，多食梨子不仅能够补充身体的水分，还能够起到润肺止咳的作用，银耳和雪梨搭配熬制成的甜汤，营养滋补，润肺养颜。
03 银耳雪梨汤
【所需食材】

银耳、雪梨、冰糖、枸杞、大枣
【制作方法】
1、取适量银耳泡发，泡发后洗净、撕成小块；雪梨1-2个切块备用；枸杞放入碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。
2、锅里放入清水，放入银耳、雪梨块、大枣和枸杞，一同熬煮，水开后转中火再熬煮30-40分钟。
3、梨块变透明，汤变粘稠后再放入冰糖，待冰糖融化后在焖煮3-5分钟即可。

这三道汤饮，在家也可以制作，天气渐冷，为家里的餐桌增加一份暖汤，为家人健康增加一份呵护。

冬瓜|初冬养老院里喝什么？3道在家也能做的暖身汤

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