【藕粉|江西歸來不吃粉。】有人开玩笑说 ， 想让江西人内讧 ， 只要提一嘴“谁的米粉最好吃”就够了 。 说是这么说 ， 但也确实从侧面说明了江西人对米粉的爱 ， 在“家里”可以内讧 ， 但一出江西 ， 米粉就是家乡的味道 。 每个离乡在外的江西人 ， 家里都备着一份干米线 。 离了江西 ， 他乡的米粉 ， 总是差点意思 。 想家的时候就下一碗 ， 纵然万水千山 ， 当米粉的香气充盈厨房时 ， 江西也近在咫尺了 。
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