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【江湖菜|明日立冬，这几道暖身的家常菜别错过，好吃好做，滋补驱寒又下饭】
时间过得真快 ， 转眼间就进入了十一月 ， 明天就要迎来立冬节气 ，立冬是中国二十四节气中第十九个节气 ，也是冬天的第一个节气 ，这几天一波冷空气袭来 ， 北方的不少地区都迎来了第一场雪 ， 南方的气温也下降了不少 ，立冬节气意味着冬天到了 ， 天气会越来越冷 ， 这时我们的饮食上也要做些调整 ，不妨吃些滋补又暖身的菜肴 。下面小编就给大家分享几道暖身的家常菜 ， 好吃又好做 ， 滋补驱寒又下饭， 别错过哟 ，一起来看看吧 。

【芋头烧排骨】
原料： 芋头 排骨   姜  八角  桂皮   香叶   干辣椒  冰糖   料酒  酱油  葱花  胡椒粉  油盐
制作：烧热锅放入少许油将芋头块放入锅中翻炒 ， 炒至表面微微发黄；锅中留下少许油 ， 将排骨放进锅中煸炒至排骨表面微微发黄 ， 加入冰糖进锅翻炒至完全融化 ，加入姜片、八角等大料一起翻炒 ， 加入少许料酒、酱油翻炒上色；加入足量的水 ， 加盖炖煮20分钟 ， 再将芋头块放进锅中继续煮上5分钟 ， 最后加入适量的盐和胡椒粉调味 ， 大火收汁即可 。



【香辣莴苣炖泥鳅】
原料： 泥鳅   莴苣  火锅底料   姜   油盐
制作： 热锅凉油 ， 将1小块火锅底料翻炒一下 ， 加入适量的水； 加入 泥鳅进锅去煮； 4. 加入三片姜进锅去煮 ， 再加入准备好的莴苣块进锅去炖煮5分钟 ，再加入适量的盐继续煮上一分钟 ， 最后撒入葱花即可 。




【白萝卜炖牛腩】
原料： 牛腩 白萝卜 姜八角 花椒 干辣椒桂皮  郫县豆瓣酱   酱油  料酒  葱花   油盐
制作：将牛腩放进冷水锅中焯水 ，加入姜片和料酒去腥 ， 将焯水的牛腩块放入电压力锅中 ， 加入适量的郫县豆瓣酱 ， 加入姜片、桂皮等大料 ， 加入少许料酒和酱油 ， 一次性加入足量的水 ，按下压力锅上炖煮牛肉的功能键 ， 时间到 ， “牛腩汤”就炖好了； 将煮好的牛腩汤盛入小锅中 ， 加入白萝卜片进锅煮熟 ， 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可 。



【莲子红枣鸽子汤】
原料： 鸽子 莲子   红枣   姜片  枸杞  油盐
制作： 烧热锅放入适量的油 ， 加入鸽子块进锅煸炒至鸽子块表面微微发黄 ， 加入姜片进锅继续翻炒几下 ， 将炒过的鸽子块放入电炖锅中 ，加入莲子米和红枣 ，一次性加入足量的水 ， 按下电炖锅上炖煮的功能键； 炖煮好后加入适量的盐调味 ， 再放入少许枸杞即可 。