蓝莓桂花糕|#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕米糕|巧克力酱

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夏天吃米糕清清爽爽，米糕吃到嘴里有一种特有的米香，没有夹心单吃都特别香，最近入了两瓶展艺的蓝莓酱，试吃之后就爱上了，酸甜的味道特别适口，没有那种甜腻的感觉，搭配作为米糕的夹心再合适不过了！
By 熊猫半糖
用料

糯米粉 80克
粘米粉（大米粉） 200克
牛奶 140毫升
糖粉 30克
桂花少许
蓝莓酱 60克

做法步骤

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1、准备好所需要的材料；

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2、称出粘米粉200克、糯米粉80克、糖粉27克，混合均匀；

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3、取牛奶140毫升；

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4、边少量倒牛奶边搅拌，将牛奶全部倒入；

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5、将面疙瘩用手搓散后，过筛网使其蓬松；

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6、取八寸活底蛋糕模具，四周垫上油纸；将刚刚过筛好的粉轻轻地倒入一半到模具中，不要按压使其暄软，用刮板刮平；

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7、将蓝莓酱装入裱花袋中；

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8、将蓝莓酱均匀地挤入米糕表面一层；

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9、在蓝莓酱表面再次倒上过筛后的粉，用刮板刮平；用小刀切出份数的块；

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10、开水上锅蒸15分钟；

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11、取出后稍放凉，表面撒桂花；

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12、每一口都是浓浓的米香，中间还有蓝莓酱夹心；
小贴士半糖有话说～1、粉类过筛是最难的部分，我的窍门就是戴手套，不断地搅拌筛网里的粉，使其下落，加快速度；2、中间的馅料还可以替换成豆沙馅、巧克力酱和草莓酱等；
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