江湖菜|明日立冬，这几道暖身的家常菜别错过，好吃好做，滋补驱寒又下饭( 二 ) 牛肉

【山药炖鸡翅根】
原料：鸡翅根铁棍山药青蒜姜片酱油料酒油盐
制作：热锅凉油，加入鸡翅根进锅煎至金黄，加入姜片进锅翻炒两下；加入少许料酒和酱油翻炒均匀；加入少许水炖煮，大火煮开后撇去浮沫，再煮上5分钟后加入铁棍山药进锅继续焖煮5分钟，再加入盐和胡椒粉调味，大火收汁，最后放入青蒜翻炒变色即可。

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【红萝卜羊肉煲】
原料：羊肉红萝卜葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒花椒料酒酱油胡椒粉油盐
制作：先将羊肉块放入冷水下锅焯煮，加入姜片去腥；热锅凉油，加入焯好的羊肉进锅翻炒两下，再加入葱姜蒜和大料进锅翻炒几下，再加入少许料酒和酱油翻炒均匀；将炒好的羊肉放入电压力锅中，加入准备好的胡萝卜，再加入适量的水，按下炖煮羊肉的功能键，时间到，加入少许入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。