【生煎|在家就能轻松做水煎包，比早餐店卖得还好吃！早餐10分钟出锅，香】
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导语：在家就能轻松做水煎包 ， 比早餐店卖得还好吃！早餐10分钟出锅 ， 香 。
大家好我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 有没有朋友也喜欢吃带馅料的食物呢？我是北方人对馅料的食物简直是着了魔 ， 怎么也吃不够 ， 比如包子、饺子、馄饨、馅儿饼、生煎等等 ， 吃馅料的食物对我们身体是非常有好处的 。 一是味道鲜美营养全面 ， 蔬菜、肉类、蛋、海鲜 ， 几乎所有的食材都可以做馅料 ， 另外一个原因是容易消化防止偏食 ， 馅料基本上都处理得很细 ， 所以很容易被消化和吸收 ， 各种食材混合到一起 ， 可以很好地改变人们偏食的问题 ， 这样可以吸收更全面的营养 。
今天回来得比较晚 ， 没有准备菜 ， 突然想起了前两天我做了生煎包冷冻在冰箱里 ， 于是赶紧拿出来美美地做上一顿生煎吃 ， 20分钟搞定一上桌我们一家三口没用多一会儿就吃了个精光 ， 孩子吵着说“一口一个的小生煎包太好吃了 ， 以后可以多做一些存到冰箱里 ， 没有时间炒菜 ， 我们就做这个吃” 。 看来孩子也遗传了我的基因 ， 愿意吃带馅料的食物 ， 那就一起来看看我是怎么做的吧 。
准备食材：五花肉、韭菜、盐、生抽、鸡精、香油、食用油
具体做法：1、新鲜的五花肉用水清洗干净 ， 放到案板上切成比较大的块状 ， 如果肉粒表面有筋膜用刀切掉 ， 处理好的肉块放到料理机里打成颗粒比较大的肉馅儿 ， 准备一碗温水放入葱段和姜片稍微浸泡一会儿 。
2、绞好的肉馅儿放到盆中 ， 少量多次地加入葱姜水 ， 每次加水后用筷子顺着一个方向搅拌 ， 直到肉馅儿吸足了水分 ， 倒入适量的食用油搅拌均匀 ， 将肉馅里的水分锁住 ， 这样包出来的生煎才能有浓浓的汤汁 。
3、韭菜摘干净以后放入清水 ， 加少许食盐浸泡一会儿 ， 用清水冲洗干净 ， 清洗韭菜的时候一定要多留意韭菜叶根部的位置 ， 那里很容易藏匿泥土和细菌 ， 要完全冲洗干净 ， 放到案板上切成末 ， 放入猪肉馅儿中加少许的食盐和生抽搅拌均匀 。
4、生煎的面皮我用的是普通的饺子皮 ， 饺子皮和馄饨皮都是可以的 ， 这样就省去了我们揉面的麻烦 ， 而且大小也合适 ， 取适量的馅料放到面皮中间 ， 包成一个个拇指大的小包子即可 ， 一个个圆溜溜的、小小的 ， 是不是很可爱 。
5、取一个小碗放入适量的面粉和水 ， 搅拌成比较稀的面糊放置一边备用 。 平底锅刷少许的食用油 ， 开中小火把小包子一个个均匀地摆放到平底锅当中 ， 煎至底部金黄 ， 把调好的面糊倒进锅里 ， 盖上锅盖转中火焖煎15分钟左右即可 。
小生煎包出锅了 ， 生煎的底部金黄酥脆 ， 夹起一个送入口中 ， 瞬间在口腔中爆汁 ， 味道真是鲜美 ， 怪不得孩子喜欢吃 ， 同样是饺子皮和馅料 ， 生煎出来的口感和饺子是完全的两种味道 ， 各有各的特点 。 以后在包饺子的时候记得可以顺手做一些生煎吃 ， 也是非常美味的 。
你们平时喜欢吃生煎吗？你们都吃过什么馅料的生煎呢？今天的分享到这里 ， 希望我的分享能让您有所收获 ， 谢谢您的观看和支持 ， 我们明天见 ， 拜拜 。
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