文章图片
【鲤鱼|下酒菜吃啥好？没想到它才是酒的“绝配”，老酒友：作用可不小】
文章图片
文章图片
下酒菜吃啥好？没想到它才是酒的“绝配” ， 老酒友：作用可不小
自古以来 ， 美酒佳肴不分家 。 有了美酒 ， 丰盛的饭菜自然少不了 。 你知道下酒菜吃啥最好吗？想必很多年龄稍大一些的酒友都会异口同声道：“当然是花生米！”这可不是胡说的 ， 在很多爱酒人士看来 ， 花生米才是白酒的标配！
世上美味可口的菜比比皆是 ， 为啥花生米却成了酒友们公认的“原配”？没想到吧？小小的花生米竟然有如此大的魔力 。 还真别说 ， 花生米在酒桌上的作用真不小 。 以下这几点 ， 很多老酒友都赞同 。
一：简单快速
小小一盘花生米 ， 就有很多种做法 ， 比如油炸花生、醋泡花生、凉拌花生等等 ， 不管哪一种做法 ， 都特别适合喝酒吃 。 比起其它的菜品 ， 所有花生米的做法都简单粗暴 ， 分分钟搞定 。 去饭店吃饭时 ， 其它的菜品没上来 ， 来一盘花生米 ， 具有缓解尴尬的作用 。
二：健康营养
花生的营养成本很高 ， 有着“长寿果”的美誉 。 多吃花生 ， 好处多多 。 不仅能够增强记忆力 ， 对肠胃有好处 ， 还能保护心血管 。 喝完酒吃一些花生米 ， 是一个明智的选择 。
三：提醒测量
花生米除了上述的2个优点 ， 在人们喝酒时 ， 它还具备提醒测量的作用 。 在酒桌上喝酒时 ， 一旦喝开心了 ， 就很容易醉酒 。 要想知道一个人喝没喝高 ， 就让他用筷子夹花生米试试 ， 这招屡试不爽 。
清醒的时候 ， 用筷子夹花生米是小菜一碟 ， 都能做到 。 一旦喝酒上头之后 ， 变得晕晕乎乎 ， 用筷子夹花生米就显得困难了 。 不信的话下次你可以试一试 ， 的确有效 。
四：调节节奏
在酒桌喝酒时 ， 为了调动气氛 ， 大家都会玩一些酒桌小游戏 ， 比如常见的划拳 ， 但一桌子的人 ， 有人不会划拳呢？那就猜宝 。 猜宝的时候 ， 花生米就派上用场了 ， 大小适中 ， 随便捏几粒 ， 就可以用来猜宝 ， 但其他的菜品可不行 。
推杯换盏热闹一阵子之后 ， 大家便开始边聊边喝了 。 这个时候 ， 来一盘花生米刚刚好 ， 既能避免单调枯燥 ， 还能调调喝酒的节奏 。 有人说 ， 吃其他的菜也一样啊！当然不一样 ， 酒足饭饱了 ， 别的菜还能吃得下吗？聊聊天 ， 吃吃花生米 ， 喝喝酒 ， 真是人间美事一桩 。
如此看来 ， 花生米不愧是酒的“原配”！这几点理由令人心服口服 。 说了这款下酒菜 ， 再来说说酒 。 如今请客吃饭 ， 大家都会选择纯粮酒 ， 有钱人会选茅台、五粮液等名牌酒 。 普通大众会选平价的纯粮酒 。
比如说最近很火的这款遵仁台酒 ， 在酒友圈很受欢迎 。 这款酒可是正宗的大曲坤沙酱酒 ， 出人意料的是 ， 这么好的酒 ， 一直走得是中低端市场 ， 价格不贵 ， 可谓是性价比很高的一款纯粮酒 。
难怪喝过遵仁台酒的人都纷纷夸赞这款酒 ， 它的原料选用的是当地特产的红缨子糯高粱 ， 再加上赤水河的水 ， 酿出的酒别具风味 。
这款酒虽是平价酒 ， 但选用的是传统的酱酒酿造工艺——大曲坤沙12987酿酒工艺 。 这款酒喝起来满嘴的粮食香气 ， 绵柔顺滑 ， 没有辣口、辣喉的感觉 。
推荐阅读
- 鲤鱼|野生鲤鱼嘴巴“刁”，诱饵要投其所好，这些窝料最适合秋末野钓
- 大米|大米要淘几次才最适合下锅？
- 胡萝卜|胡萝卜最好吃的4种做法，鲜香美味，营养又下饭，学会做给家人吃
- 辣椒|尖椒肉片这种做法，鲜香微辣，特别爽口好吃，是一道不错的下饭菜
- 鸡蛋|水煮荷包蛋，是冷水下锅还是开水下锅
- 烤全羊|4个重庆人去熟人店里吃饭，点了12道菜就上了4道，直言下次不来了
- 牛肉|牛肉怎么做既减脂又可口下饭呢？这3种做法请收好，吃过就忘不掉
- 面条|七十年代“下馆子”和现在差距有多大？曾经“下馆子”是什么体验
- 营养早餐|营养早餐粉这样做口感爽滑，味道鲜美，特别开胃，好吃到停不下来
- 下酒菜|老酒友公认的5大下酒菜！第1是大家心头好，配上好酒人间美味