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干香菇气味醇香 ， 平时 ， 我们做菜 ， 炖煮食物的时候 ， 经常会用到它 ， 但是泡发香菇的时间比较久 ， 今天小编教你一个小妙招 ， 几分钟就泡发好 ， 省时又省力 ， 下次用到香菇的时候 ， 就会方便很多了 。
首先 ， 我们拿一个有盖子的容器过来 ， 把要泡发的香菇放到里面 ， 加盖的容器 ， 方便我们下面的操作 ， 如果家里没有加盖的容器 ， 我们也可以用比较厚实的打包盒 。
接着 ， 我们准备40度左右的温水 ， 利用温水来泡发香菇 ， 如果我们用开水来泡发香菇 ， 虽然泡发的时间会比较快 ， 但是也会使香菇里面的营养成分流失掉 ， 而如果用冷水来泡发 ， 就太浪费时间了 ， 等到完全泡开 ， 估计都要一个小时左右 ， 所以用温水比较合适一些 。
然后 ， 我们在里面倒入适量的白糖 ， 加入白糖来泡发 ， 可以加速香菇的泡发时间 ， 而且还可以防止香菇里面的一些营养成分流失掉 。
接着 ， 倒入适量的面粉 ， 面粉有很好的吸附性 ， 可以吸附掉香菇表面的一些脏东西 ， 让泡发出来的香菇 ， 更加干净 。
现在 ， 我们把盖好盖子 ， 摇晃一会 ， 在我们摇晃的同时 ， 也会加速香菇的泡发 ， 香菇在泡发的过程当中 ， 表面的一些灰尘 ， 脏东西 ， 就会被轻松清洗出来 ， 这样大概摇晃个两三分钟就可以了 。
三分钟过后 ， 我们来看一下 ， 里面的水也已经变得有些浑浊了 ， 水里还漂浮着一些脏东西 ， 这就说明现在的香菇也基本上被清洗干净了 ， 特别是香菇缝隙里面的脏东西 ， 用这个方法 ， 就很容易被清洗出来 。
最后 ， 我们把香菇放到清水里面冲洗干净 ， 这样不但能够把香菇给清洗干净 ， 而且泡发出来的香菇 ， 又大又软 ， 平时泡发香菇时 ， 就可以用这个方法来处理一下 ， 这样每次用到香菇时 ， 只需要用几分钟时间就可以了 ， 方便又快速 。
【香菇|干香菇泡发时，用冷水和热水都不对，教你正确方法，几分钟泡好】
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