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秋季滋补 ， 猪肉别再红烧了 ， 这样做 ， 营养不上火 ， 无油少盐更健康！
猪肉是家家户户都要吃的食物 ， 尤其是在秋季 ， 人们有贴秋膘的习惯 ， 猪肉更是餐桌上的常客 。 我们购买猪肉后 ， 一般都是用来红烧的 ， 比如用五花肉做出来的红烧肉 ， 油亮红润 ， 让人一看就非常有食欲 ， 记得小时候 ， 很少能吃上这样的红烧肉 ， 我们上学回家 ， 看见有红烧肉 ， 一顿饭可以干掉好几块 。 而喜欢吃瘦肉的人 ， 一般都会买排骨 ， 用来做糖醋排骨 ， 酸酸甜甜的口感 ， 鲜美软嫩的肉质 ， 闻着香味就能让人口水直流 。
现在生活条件好了 ， 我们吃猪肉的频率也高了 ， 对吃肉也没有小时候那么馋了 ， 平时的饮食还要讲究低油少盐 ， 清淡营养 ， 对猪肉的烹饪方法也做出了改变 ， 不再热衷于红烧 ， 取而代之的 ， 就是用清蒸的方法来烹饪 ， 清蒸是烹饪方法中 ， 最能保留营养成分的一种方法 ， 人们常吃清蒸的食物 ， 不仅营养高 ， 而且还不用担心会上火 ， 因为清蒸一般都是低油少盐的 ， 而我今天的这盘蒸菜 ， 还是无油的 ， 非常健康 ， 而且操作简单 ， 出锅是香味四溢 。
今天我用猪排和香菇来做一道特别鲜美的菜肴 ， 别看样子不好看 ， 吃起来真的软嫩鲜香 ， 太好吃了 。 大家都知道 ， 猪排是猪身上最好吃的部位之一 ， 骨肉相连 ， 肥瘦相间 ， 营养价值很高 。 而香菇被称为“菇中之王” ， 自带鲜香 ， 与油脂类食物搭配 ， 最能发挥它的优势 ， 用这两种食材一起蒸 ， 操作简单 ， 鲜美无敌 ， 操作步骤分享给大家 。
【猪肉|秋季滋补，猪肉别再红烧了，这样做，营养不上火，无油少盐更健康！】菜名：【粉蒸排骨香菇】
主要食材：排骨半斤 ， 香菇6朵 。
调味料：食盐少许 ， 香葱1颗 ， 老姜2片 ， 料酒2勺 ， 粉蒸肉配料半包 。
操作时长：15分钟左右 。
操作步骤：
第一步 ， 排骨腌制 。 先把香菇放入碗中 ， 加入温水浸泡 。 然后把排骨清洗干净 ， 也浸泡一会 ， 泡出里面的血水 ， 然后捞出控干水分 。 加入食盐少许 ， 香葱1颗 ， 老姜2片 ， 料酒2勺抓拌均匀 ， 入个底味 。
第二步 ， 加入粉蒸肉配料 。 腌制好排骨 ， 香菇也泡发好了 ， 我们来把香菇处理一下 ， 把香菇洗净 ， 剪去根蒂 ， 挤干水分 ， 切成薄片 ， 铺在盘子底部备用 。 排骨中加入半包粉蒸肉配料 ， 抓拌均匀 ， 让每一块排骨上都裹上蒸肉粉 。
第三步 ， 上锅蒸熟 。 接着 ， 把裹满蒸肉粉的排骨 ， 摆放在香菇上 ， 里面的料汁也一并倒在排骨上 。 蒸锅加入清水 ， 放入排骨 ， 大火烧开后 ， 再蒸15分钟 。
第四步 ， 出锅 。 15分钟后 ， 关火 ， 焖一会后 ， 再开盖出锅 ， 美味的粉蒸排骨香菇就做好了 ， 是不是很简单呢？
第五步 ， 成品图 。 秋天该这样吃肉 ， 简单一蒸 ， 15分钟上桌 ， 营养不上火 ， 香到舔盘子！
------《温馨小提示》------
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